成都高新区最近搞了个活动，在春节前教大家怎么安全处理冷冻肉。大家都知道过节了，家里免不了要多备些肉，不过冷鲜肉能放多久、坏了怎么看，很多人都搞不清楚。成都高新区市场监管局就主动去超市商场，专门给大伙儿讲解这些事。以前大家总觉得只要放冰箱里就能一直不坏，但其实这是个误区。 像鱼虾这类的冷冻肉最好别超过6个月，红肉倒是能多放几天。要是储存时间太久或者不注意方法，肉里的脂肪和蛋白质就会变味变质，还容易滋生细菌。有些人过年喜欢多囤点吃的，这其实也是对食品安全知识不了解的表现。 这次活动现场设了专区，给大家发手册、现场教方法。工作人员还专门挑了些常见的问题来回答，教大家怎么挑肉、怎么放、怎么解冻。他们还把“你点我检”的平台推给大家，鼓励大家有问题就去检测。以后监管部门还会继续多渠道宣传这些知识，让大家慢慢养成科学储存的习惯。 总的来说，食品安全得靠大家一起管。不管是过节还是平时吃东西，只要有科学的意识再加上完善的监管措施，咱们才能吃得更安心。