位于乐平市的一家早餐店被查出油条铝含量严重超标。这是因为乐平市市场监督管理局在一次例行抽检中发现了这个问题。每公斤油条中含铝量竟高达559毫克，远远超出了国家标准。这个情况被发现后，市场监管局立刻把线索移送给了塔山派出所。塔山派出所民警接到报警后迅速行动，前往现场进行调查。进入后厨后发现，操作台上堆满了尚未加工的油条和各种添加剂，还有计量秤。民警把这些原料当场封存，并抽取样本送去检测。检测结果证实了铝残留量确实超标。 这家店老板交代说为了让油条蓬松酥脆，他每天凌晨三点就把明矾和膨松剂按经验剂量掺入面粉中。这样做虽然节省了时间和燃料成本，但却直接给顾客带来了健康风险。警察提醒说食品添加剂虽然能丰富餐桌选择，但不能超出法律规定范围使用。商家要依法经营，消费者要理性维权，才能让早餐成为放心的选择。 目前这家店已经依法受到处理，案件还在进一步调查中。对于早餐摊摊主来说这次事件是个教训。要遵守国家食品安全标准GB 2760规定使用添加剂范围和剂量。用良心好原料制作出优质产品才能赢得顾客口碑。行业内部也要相互监督，监管部门也要加强抽检力度。这样才能彻底杜绝类似铝超标事件的发生。