每天晚上下班到家，想不起还要给自己做饭吧？反正小尚就经常是这样。看冰箱里就剩了俩土豆和一根黄瓜，索性把它们变个花样，做两盘家常菜，连锅米饭全给我吃光了，而且才花了不到5块钱。要是你也懒得动手，那就听我来唠唠这两道超实惠的做法。 先来说素炒土豆丝，厨房新手也能轻松搞定。两个土豆削皮切丝就行了，记得多洗几遍水去去淀粉。切两个辣椒备用，锅烧开水加几滴白醋，把土豆丝放进去焯30秒就捞出来控干水分。油锅烧热爆香葱花，倒进焯好的土豆丝大火猛炒2分钟。盐、生抽、蚝油和鸡精倒进去一起翻匀，出锅前撒上蒜末提香。辣椒的辣味和蒜香混在一块儿，吃着那叫一个脆爽。我家的小孩子以前都不爱吃饭，就指着这道下饭利器把他们给喂饱了。 再来拌个家常凉菜。黄瓜切细丝要细一些，像筷子尖那么粗最好。切点干豆腐丝和紫洋葱丝进去配色。花生米和香菜段放一把进去，加上香油、生抽、米醋和辣椒油调味。最后放一勺盐和少许白糖提鲜（不喜欢甜的少放就行）。这道菜酸辣爽口特别开胃，下酒配菜都能胜任。你可以根据自己的口味再加粉丝或者豆芽胡萝卜什么的。 【小尚提示】：炒土豆丝时一定得用热油大火快炒，这样不容易出水粘锅。蒜一定要在出锅前再放进去用余温爆香。凉拌菜里加点糖能综合味道还能提鲜哦！喜欢的话赶紧试试吧！别忘了点赞关注分享美食哦！