话说最近天气暖和了，雨水也变多，山林里、草地间，甚至路边的菜地边，野生蘑菇都长了出来。很多人喜欢去采点来尝尝鲜，但大家可千万别小看这些蘑菇。它们种类太多，有些有毒有些无毒，长得特别像，很容易让人混淆。每年这个时候，误食毒蘑菇中毒的事经常发生，严重的话还会危及生命。特别是5到7月份，是毒蘑菇中毒的高发期。根据经验，贺州从3月到12月都有报告野生毒蘑菇中毒的情况，现在3月份刚开始，就已经有不少人中毒了。这说明贺州现在是毒蘑菇中毒的高危期。为了防止发生这样的悲剧，大家一定要提高警惕，千万不要去采这些野生蘑菇。 咱们国家的毒蘑菇种类特别多，超过600种呢，大概占了全世界毒蘑菇总数的一半。这些毒蘑菇会让人肝损坏、肾损伤等各种问题。急性肝损害型是最容易让人死掉的。看统计数据，2021年到2025年贺州一共报告了34起毒蘑菇中毒事件，中毒人数达到了144人。平均每次中毒事件就有4个人被连累，有2个人死亡了。 每年几乎所有县都有吃错蘑菇中毒的事情发生，有时候甚至整个家庭都被卷进来。这种情况下，家里的打击是毁灭性的。更可怕的是有些剧毒蘑菇还有一个假愈期。比如说急性肝损害型的那种毒蘑菇，一开始吃了会拉肚子、恶心什么的，好像好了一样，其实毒素还在损害肝脏呢。过不了多久就会出现肝衰竭和多器官衰竭的情况，这时候再想治就难了。 很多人靠经验来分辨是不是有毒的蘑菇，其实这些经验全是错误的观念。比如有人觉得颜色鲜艳的就是有毒的，其实像致命鹅膏这样颜色不鲜艳的才是真的毒蘑菇；又比如认为虫子不吃或者小动物啃过的就没事，其实有些剧毒的蘑菇像亚稀褶红菇就是虫子最爱吃的；还有说没味道就安全的，其实有些剧毒蘑菇像裂皮鹅膏就没什么味道；还有说有汁液或受伤变色的有毒呢？其实可食用的像多汁乳菇也是受伤会变色或者分泌汁液的；还有人说用银器、大蒜、生姜煮一下不变色就没问题？其实不管煮多久都不会变的；最后有人说中毒就只是拉肚子不致命？其实很多剧毒初期就是拉肚子恶心呕吐。 目前还没有简单直观的方法能准确区分出这些有毒没毒的野生蘑菇。唯一可靠的标准就是——不认识它就是有问题！ 那我们该怎么预防和救治呢？ 预防：记住三个字：“不采”、“不买”、“不食”。 要想不被这些东西害到就别随便乱采乱买路边或者菜市场陌生的东西带回家吃；家庭聚餐或者去外面吃饭也别点那些不明来历的菜品；从源头上切断风险。 救治：记住两个字：“早”、“医”。 如果不小心吃了这些东西出现恶心呕吐头晕这些不舒服赶紧去医院别自己乱吃药催吐或者等观察耽误时间；去医院看病一定要带上剩下的东西或者照片还有它长在哪里是什么样子的给医生参考这对治疗很关键；如果身边有人吃错东西在路上可以让他多喝点水或者盐水刺激咽喉吐出来减少吸收同时让他平躺保证呼吸通畅防止堵住气管。 总之野生蘑菇再好吃也得留个心眼儿记得吃了会后悔！ 资料来源 | 林思宇一校丨周松津二校丨秦昶旭审核 | 廖健 童欣编辑 | 宣传教育科