今天的话题特别适合春天长个的小朋友们。现在这个时候孩子体内的能量满满当当，咱们给他们吃点少油多菜的食物刚刚好。《黄帝内经》里也说了“春夏养阳”，所以这是孩子拔节长高的好时候。咱们别给孩子吃太油腻的东西，给他们准备一颗春天的大白菜吧，这个季节的大白菜里藏着大大的营养，维生素C、钙、膳食纤维一下子都搞定，免疫力、骨骼还有肠道都能加分。 大白菜的营养价值其实很硬核，维生素C比苹果和梨还要高出近一倍呢，换季的时候也不容易感冒。维生素E是天然的抗氧化剂，对孩子也特别好。而且每100克大白菜含钙32毫克呢，还有大量的膳食纤维。水分多，性微寒，春天吃大白菜就像给身体做SPA一样，不会上火还有润肤的作用。 要想蒸出皮薄馅大又好吃的蒸饺并不难哦。和面的时候要用80度左右的热水慢慢倒进去搅拌成絮状。泡粉条的时候记得用食用油拌一下防粘。白菜处理的时候切细丝剁碎加盐腌一下挤干水分就好了。配菜炒香是灵魂，葱姜爆香后放胡萝卜和香菇丁炒软，再加上五香粉、生抽和甜面酱拌匀。最后把炒好的配料放凉和白菜混合在一起包进饺子皮里。 这个过程中每一步都要小心操作哦。醒好的面团切成小剂子擀成薄皮包成月牙形生坯。蒸屉刷油或者铺上笼布大火上汽后蒸10分钟就好了。关火焖2分钟再揭开锅盖就完美了。这个方法蒸出来的饺子皮薄馅足、酱香浓郁。 买材料也很实惠哦。粉条、白菜、香菇、胡萝卜全部当地采购下来总价不到10元呢，但是能蒸出一大锅好吃又营养的东西。这个季节少点大鱼大肉多点清淡蒸煮吧。让孩子的脾胃和骨骼也一起“喘口气”吧！