嘉兴市市场监督管理局日前发布2025年第6期食品安全监督抽检通告，向社会公开了近期食品质量检测情况。
此次抽检工作以"你点我检 服务惠民生"为主题，充分体现了市场监管部门将消费者意见融入监管决策的工作机制创新。
根据通告，嘉兴市市场监督管理局通过"百姓点检"小程序向全社会征集食品抽检建议，并据此科学制定抽检计划。
本期抽检范围覆盖面广，涉及餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、调味品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等16个主要食品类别，共抽取166批次样品。
这一抽检规模和品类覆盖面充分反映了市场监管部门对食品安全全链条、全方位的监督力度。
检验结果显示，在166批次样品中，合格样品163批次，不合格样品3批次，总体合格率达98.2%。
不合格产品主要存在三类问题。
其一，嘉兴市百得润超市有限公司销售的虎皮凤爪中山梨酸及其钾盐超标。
山梨酸是一种常用的食品防腐剂，过量使用会危害人体健康。
其二，新嘉街道乐彩生鲜超市销售的烤香馍片过氧化值不符合标准。
过氧化值是油脂酸败程度的重要指标，超标反映产品贮存条件不当或原料质量存在缺陷。
其三，长水府南农贸市场顺明水产品摊销售的沼虾检出恩诺沙星残留超标。
恩诺沙星属于兽药类，在养殖环节的使用受到严格限制，其残留超标表明水产养殖环节存在不规范用药现象。
这些不合格产品的出现，反映出食品生产经营过程中仍存在的薄弱环节。
一方面，部分食品生产企业对食品添加剂使用的规范性认识不足，存在超量添加情况。
另一方面，食品经营者在进货把关、贮存条件管理方面仍需加强。
同时，水产养殖领域的兽药使用管理亦需进一步规范。
针对抽检发现的问题，嘉兴市市场监督管理局已采取多项处置措施。
一是责成相关县级市场监管部门对不合格产品生产经营者依法进行查处，依据《食品安全法》等法律法规予以行政处罚。
二是要求南湖区、经开区市场监管部门督促相关食品经营单位立即采取下架、召回等措施，防止不合格产品继续流向市场，切断风险传播链条。
三是通过公开通告的方式向消费者发布信息，保障知情权，引导理性消费。
值得注意的是，此次"你点我检"活动的开展体现了现代市场监管的民本理念。
通过建立消费者参与机制，让公众建议直接转化为监管行动，既提高了监管的针对性和有效性，又增进了监管部门与消费者的互动与信任。
这一做法有助于形成政府、企业、消费者三方共同参与的食品安全治理体系。
从长远看，保障食品安全需要在源头治理、过程监管、风险防控等多个环节形成合力。
市场监管部门将进一步加强对食品生产经营企业的监督指导，督促其建立健全质量管理体系，规范添加剂使用，完善贮存条件。
同时，要加强对养殖、种植等源头环节的监管，从根本上防止不合格原料进入食品加工环节。
消费者也应提高自身食品安全意识，通过正规渠道购买食品，并积极参与监督。
食品安全治理是一场必须坚持到底的民生工程，既要靠严格监管织密制度防线，也要靠社会参与形成共治合力。
嘉兴以“你点我检”回应公众关切、以依法处置推动整改落地，释放出“发现一处、治理一类、规范一片”的信号。
让每一次抽检都成为风险管控的起点、规范提升的契机，才能把群众“舌尖上的安全”守得更稳、更实、更可持续。