山东章丘有个地方，农民们把大葱的各个部分都利用上了。他们不光吃葱白，还把葱须、葱叶和葱皮分别收集起来，发现了不少妙用。有位大娘把葱皮塞进枕头，说它比薰衣草还安神。鲁菜大师傅把葱须炸成了葱油，香气比葱白还持久。他用这个葱油做了一碗清汤面，香气扑鼻却不见葱花。后来我收集了各种葱边角料的妙用：葱须洗净晾干泡米醋，老葱叶晒干做香料，葱皮烘干磨粉做饼干配料。还有一次，我用葱叶做汤时加了一些切碎的葱叶，结果汤变稠了。这个发现让我意识到葱里的黏液其实是一种天然增稠剂。朋友家孩子换季感冒了，我给她用不同部位的葱做了个防护套餐：葱须蜂蜜水、葱叶煎蛋和葱白粥。三天后孩子的感冒好了不少，吃饭也香了。 古人把葱的使用发挥到了极致：汉代用葱汁和面做成绿玉饼；唐代用葱须泡酒百毒不侵；宋代收集蒸葱时的蒸馏水醒酒；清代用老葱叶编织坐垫通经络。还有山西人的“全葱宴”，把葱的各个部分都用上了。今天给大家分享我的全葱利用法：泡米醋两周的葱须醋拌凉菜绝佳；切碎拌橄榄油的葱叶酱抹面包香极了；用新鲜葱花和面做的葱花饼外酥里嫩；烘干打粉撒在汤里增香的葱皮粉更是好料。最后提醒大家：购买回来的大葱别急着去根插在清水瓶里能继续生长；多余的葱叶切碎拌油冷冻随取随用；干燥后的葱皮装袋是天然除味包。你家的“边角料”都怎么处理呢？欢迎大家在评论区晒出自己的创意用法！