今儿个是二月初四，你记得没？“吃三样，做一事”，准保你这一年丰衣足食，运气好得很。咱老祖宗留下的传统讲究太多了，民间都把这天当成二郎神的生日过，还有人专门去祭祀土地神，想求个风调雨顺，五谷丰登。 不知不觉就到了这个日子，咱赶紧抽点时间去翻翻老黄历。在古代，大伙儿拿吃东西来讨个吉利是常有的事，所以记得咱们今天“吃三样”，就算是把福气给接上了。 第一样吃的得是馄饨。 这时候都到了开春种地的时候了，大家讲究“吃元宝”，因为馄饨长得圆滚滚的像元宝似的。这样吃下去，就把财源滚滚和丰收的好兆头给带进家里了。 这道荠菜馄饨做起来特简单。你把猪肉馅里倒点酱油、盐和葱姜末拌一拌，最后把切碎的荠菜放进去调匀就行了。包的时候拿张皮子，放上馅儿捏紧就行。 锅里烧开水把馄饨下进去煮熟捞出来。碗里放点醋、盐和胡椒粉调个味，再撒点葱花香菜就可以上桌开吃了。 第二样得吃鱼。 鱼肉特别有营养，而且在老习俗里，“鱼”跟“余”是谐音字。寓意就是年年有余，永远不会缺吃少穿。 这里教你做个酸菜鱼。把草鱼杀好洗净切成鱼片，用红薯淀粉和蛋清抓匀腌一下备用。砂锅里放油把葱姜炒香后倒入酸菜炒一炒。 接着倒点水大火烧开转小火，把鱼片一片一片地放进锅里焖熟。最后撒上香菜和辣椒蒜末再浇点热油就成了。 第三样得吃面。 到了春耕的时候大家最常吃的就是面了。面条长长的寓意着生活长久又顺遂。 虾仁浇头面也挺好做的。先把小葱炸成葱油留着用。虾仁和虾米在汤里烫熟捞出备用。 盘子底上淋点酱油和盐拌匀后把面条煮好放进去。再把葱油浇上放上虾仁撒点胡椒粉就成了。 今天还得做一件事： 去祭拜土地神。 这一进入二月啊很多习俗都跟土地有关系。很多地方这一天都要去祭拜一下土地神保佑新的一年能大丰收。 这就是老百姓对土地的重视和感恩啊。 峰儿在这里唠叨几句：谢谢各位看我的美食文章哈！每天我都会更新内容，什么食俗文化、民风民俗、饮食搭配还有探店面点啥的都有。喜欢的话记得点赞收藏关注哦！我在这儿等你哦~ 图文都是雪峰儿原创的东西呢！千万别去盗图抄袭啊！