上海搞了场高端餐饮巡鉴会，其中一道用葛仙米做的菜标价68元，食客们抢着尝鲜，结果把食材都吃没了。这背后是武汉鑫飞腾生态农业有限公司种的优质葛仙米，在悄然带领大家开启一场餐桌新风尚。葛仙米这种在过去被皇家当贡品的食材，古籍里说它能明目益气、解热清膈，有很多好处。可惜以前因为产量低，只有少数人吃得上。 现在大家都讲究健康养生，葛仙米凭它的高营养含量被更多人看到。科学研究发现它有很多人体必需的氨基酸和多糖，蛋白质还很高，能消除疲劳、增强免疫力。公司敏锐地抓住了这个机会，通过人工养殖把价格打了下来，以前一斤得花3000元，现在的市场价稳定在每斤200元左右。 数据显示高端食材市场有大缺口，大家越来越愿意为好东西掏钱。供给跟不上需求是个大问题，市场前景非常好。不仅线下超市卖得火，在电商平台上也是网红产品。主播们都觉得葛仙米的故事性强、卖相好，适合直播带货，几乎每场都能卖断货。 除了直接吃，武汉鑫飞腾还在搞深加工。他们跟华中农业大学合作研究葛仙米提取物、多糖胶囊和面膜等产品。未来消费者除了能吃到新鲜的葛仙米，还能享受到各类方便又有功能的产品。 从上海、广州到北京，从酒店到康养机构，再到线下和线上的渠道，武汉鑫飞腾的葛仙米用它的品质和营养赢得了消费者的心。在消费升级的大潮里，这种“世界珍稀”的东西焕发出了新活力，成了中国食材精品走向世界的一张名片。