问题——冬季旅游如何“留得住人、带得动消费” 在不少地区，冬季旅游受气温、出行意愿等因素影响，存在客流波动大、产品同质化、体验不足等难题。
如何把“淡季”变“旺季”，把“看景”升级为“体验”，成为县域文旅发展的一道现实课题。
元旦假期，灌云县潮河湾景区以“千斤鱼汤一锅熬”吸引人流、聚拢人气，折射出地方以民俗活动提升冬季旅游吸引力的探索路径。
原因——资源禀赋与乡土文化叠加，形成可复制的冬季场景 潮河湾水资源条件较好，鱼类资源较为丰富，冬捕本身具备观赏性与参与感；鱼汤熬制则承载着“年年有余”“平安健康”等民间寓意，易引发节庆共鸣。
活动现场使用大锅室外生火，以清晨捕捞的花白鲢等鲜鱼为主要食材，配以本地大葱、生姜等，经较长时间熬制至汤色奶白、香气浓郁，形成可视、可闻、可尝的复合体验。
对游客而言，这是“到此一游”之外更具记忆点的地方符号；对周边居民而言，则是熟悉的年俗回归与情感连接。
影响——以“一锅汤”带动多元效应，推动文旅与产业联动 一是增强节日氛围与地方认同。
民俗活动以生活化方式呈现地方文化，让“年味”可触可感，提升游客停留时间和消费意愿。
二是拉动冬季文旅消费。
现场品鉴、观赏冬捕等环节，能够带动餐饮、特产销售、交通住宿等链条消费，为假日市场增添热度。
三是促进特色产业价值转化。
以渔业资源为基础的活动，将“水产”从单一初级产品延伸到“体验产品”“文化产品”，有助于提升农渔产品的品牌辨识度与附加值。
四是强化乡村公共文化供给。
通过节庆活动组织，推动乡土文化的传承与传播，形成节日文化的“新表达”。
对策——做实“内容、标准、链条、治理”，让民俗活动可持续 要让民俗活动从“热闹一时”走向“长红常新”，关键在于系统化运营与规范化管理。
其一，丰富内容供给，增强参与度。
围绕冬捕与鱼汤，可联动开展非遗展示、渔家技艺体验、亲子研学、年货市集等，形成“白天看冬捕、晚上逛市集、全程可体验”的组合产品。
其二，建立品质标准，守住食品与安全底线。
大锅熬制涉及食品安全、火源管理、现场秩序等，应细化操作规程、检验检测、应急预案与分区管理，确保活动“好看更安全、好吃更放心”。
其三，延伸产业链条，形成带动效应。
鼓励本地水产加工、冷链配送、预制菜和伴手礼等产品研发，推动“鱼资源”向“鱼品牌”升级；同时引入本地农产品、文创产品共同展示，扩大消费外溢效应。
其四，完善服务治理，提升体验口碑。
假日客流集中，需强化交通疏导、停车管理、公共卫生、志愿服务与价格监管，形成可预期、可复购的旅游环境。
前景——从节庆IP到县域品牌，文旅融合释放更大空间 随着大众旅游向休闲化、体验化、品质化升级，具有地域辨识度的“节庆+美食+场景”更易形成传播效应。
对灌云而言，冬捕与鱼汤既有资源支撑，也有文化内核，若能持续迭代产品、完善配套、加强品牌传播，有望将“冬季一锅汤”的热度转化为“四季可体验”的文旅产品体系。
未来可进一步推动景区与周边乡村联动，打造集观光、餐饮、研学、度假于一体的综合消费场景，带动就业与增收，助力乡村产业振兴与县域经济活力提升。
一锅鱼汤熬出的不仅是浓郁香味，更是传统文化与现代发展的完美融合。
灌云县通过创新思维将民俗习俗转化为旅游资源的成功实践表明，在新时代背景下，传统文化只有与时俱进、守正创新，才能在传承中发展、在发展中传承，为乡村振兴注入源源不断的文化动力。