说云南腾冲的明光乡，一到开春儿，那山上全是鲜嫩的蕨菜，城里人还在称斤论两呢，当地人早提着袋子进山“打”蕨菜去了。这“打”字里藏着多少乐趣和辛苦啊。尤其是叫“牛窝蕨”的那种，以前可值钱了，以前铺在牛圈里喂牲畜的东西，变成春泥滋养土地。要是烧过的坡地，第二年照样长出苦荞和蕨菜，“野火烧不尽，春风吹又生”的景象就出来了。 下雨后是采蕨的好时候。腐殖土里拱出嫩嫩的蕨叶，像婴儿攥着拳头一样好奇地往外探。要是晚几天，这拳就撑开变成绿伞了。以前物资紧张的时候，蕨根可是救命粮；现在人懂道理了，只掐嫩尖吃，既是夸赞季节好，也是对过去的一种回忆。 采回的蕨菜洗洗干净扔进滚水里烫一烫再泡山泉里，拌上酸萝卜、蒜和辣椒吃起来特别脆嫩。要是加点腊肉一起炒香味更足；用米汤慢慢煨熟了撒上茴香味道也不错。等到山花盛开的时候来一趟明光乡吧，不光是摘菜吃，更是感受大自然的好机会。 我刚发了一组图片给朋友看：张亚楠、张闫、苏开秋、杨昆还有段贵蓉他们都在呢。就像《诗经》里说的那样“陟彼南山，言采其蕨”，爬山找菜的过程中，满满的都是和大地重逢的快乐。把这一口青碧放进嘴里，就像把整个春天都含在了嘴里。