红网时刻新闻2月2日的报道给了咱们一个提醒，咱没必要非得水煮菜。通讯员张赛分享了一些妙招，只要用对了方法，油盐的用量能轻松减半，味道却比之前翻倍。世界卫生组织建议咱们成年人每天吃盐别超过5克，用油控制在25到30克左右，可现实里好多家庭做菜时根本达不到这个标准。学会几招隐形的烹调技巧，能让咱们少放油也能香。 就拿做饭的工具来说，不粘锅、空气炸锅或者烤箱都能派上用场，甚至有的时候不用油也能搞定。另外就是借力那些自带鲜味的食材，像香菇、海带、玉米或者番茄这些，用来熬汤或者提味能大大减少对油脂的依赖。吃饭的时候可以换换顺序，先喝汤、吃蔬菜，再去吃主食和蛋白质。这样一来不仅肚子容易饱，味蕾也慢慢习惯清淡口味了。 减盐也有讲究，调味还得换换花样。比如加点柠檬汁或者醋，再撒上香草、香料什么的，能丰富味觉层次，让人不怎么惦记盐。或者用点低盐酱油这类发酵调料，既能有咸鲜的味道还挺有营养。多吃点菠菜、香蕉、土豆这些含钾多的食物也挺好，能帮着排出体内的钠。 在外边吃饭或者买包装食品时也得多留心眼。点外卖的时候最好让店家把酱料分开装别泡在菜里；多挑清蒸、白灼或者凉拌的菜来吃。买零食的时候不光看钠含量是多少，还得注意那个“钠占每日参考值百分比”的数字。 其实咱们的味蕾是可以慢慢调整过来的。不妨试试每周用油量减5%、食盐量减10%，坚持一阵子你会发现以前觉得正好的菜现在反而觉得有点咸有点腻了。从今天的这顿饭开始试试新吃法吧：少点油盐多吃点天然味道；少点厚重多些轻盈感受。