现在很多朋友都习惯了忙碌的生活，其实只要有时间，咱们自己在家就能把美味的东西给做出来。今天我想给大伙儿介绍的这道菜叫番茄龙利鱼，听着就特别开胃，而且做法非常简单，酸溜溜的味道加上软软的鱼肉，绝对比在饭店里吃的那些强多了。 首先呢，咱们准备一条新鲜的龙利鱼，先给它清洗干净切成小块。然后把番茄也洗好了切小块儿，蒜瓣稍微拍碎就可以了。锅里倒点油烧热，把蒜末放进去炒香。接着把切好的番茄块倒进去翻炒，直到它出了很多汁为止。 接下来把刚才切好的龙利鱼块也倒进锅里。这里面加一点盐和胡椒粉调味就行。把鱼肉和番茄块一起翻炒均匀，让鱼肉能充分吸收到番茄的酸甜味道。最后再往锅里加点水或者高汤，盖好锅盖焖个几分钟。等到鱼肉熟透了就能出锅了。 做这道菜主要是看材料和调料齐不齐，只要步骤不乱就行。它那种酸甜软嫩的口感吃起来真的让人忘不了，肯定会让你爱上它的。不管是拿来配饭还是当小菜吃都特别合适，是家里常备的一道好菜。总之这道菜又简单又好吃，特别适合家里聚会的时候做出来招待客人。希望我的分享能帮到大家，让大伙儿都能在家里吃上这种美味佳肴。