大家都知道春节快到了，为了让大家在节日里吃得安全放心，广西北海市那边可是没少操心。最近中国质量新闻网就报了一条消息，说是当地市场监管局的蔡碧玉副局长亲自带队，跑去各个食品生产企业搞了一回大检查。这帮人可不光是走马观花，一进车间就顺着流水线盯着看，配料怎么做的、东西怎么成型、包装合不合格，每个环节都要看一遍。 除了看现场，他们还去翻仓库查台账，看看原料的发票票据齐不齐，添加剂买了多少、领了多少、放在哪儿都得核对清楚。冷库的温度是否达标也得开箱子验一下。这次检查可是发现了不少问题，像台账记录不规范、添加剂放得太随意这类毛病，执法人员当场就指出来了，逼着企业立马整改，绝不让隐患留着过夜。 对那个虾滑的特色产业，蔡碧玉特别强调了几条铁律：首先得守住安全底线，企业自己的责任必须扛起来；得把每天管、每周查、每月调的机制建起来；用食品添加剂得严格照着GB 2760-2024来，专人专管绝不能乱加东西。 生产现场的卫生条件和消毒工作也得跟上，别让人物流线交叉污染了；工人得有健康证才能上岗。还有产品标签上的配料表必须跟实际加的一样多，净含量不能瞎写。最后还提到要借着北海这地方的海洋渔业资源优势，把生产标准提上去，把特色产业做大做强，这样才能把食品安全的防线守得更牢，推动产业高质量发展。