在胶东半岛的传统渔历里，惊蛰到谷雨被认为是一年中海鲜口感最好的时段。记者在烟台开发区恒达综合农贸市场看到，凌晨四点交易区已亮起灯光，来自蓬莱等产地的野生梭鱼以25—30元/斤的价格走俏。经营户郑奎芳介绍，今年养殖梭鱼供应量同比增加约15%，价格多在18—22元/斤，有稳定市场作用。
春季海鲜市场的热度，既来自季节变化，也离不开产业链的支撑。从捕捞养殖、运输流通到终端销售，每个环节都关系到食品安全和消费者体验。把时令鲜味吃得安心、吃得明白，需要消费者理性选购，也需要经营者守住底线、监管持续发力，让海洋资源更好地转化为群众看得见的获得感。