最近，王海给媒体透露了个消息，他送胖东来卖的十款鸡蛋去检测，结果都查出了人工合成色素角黄素，直接质疑了这些品牌是不是在撒谎。这里面就包括了“黄天鹅”鸡蛋。王海说，这个角黄素主要是为了把蛋黄颜色变深，而黄天鹅一直对外宣传说自己饲料里没加人工色素，蛋黄颜色很自然，这两个说法根本对不上号。 3月15日晚上，“黄天鹅”公司凤集食品集团发了声明，说自家鸡蛋里根本没加人工合成色素。“黄天鹅”鸡蛋里的角黄素含量只有0.399mg/kg，比其他地方测出来的要低很多。他们觉得这个量是鸡蛋原本就有的天然含量，不是人为加进去的。 到了3月16日晚上，黄天鹅的创始人冯斌还有高管在直播间聊起了这个事儿。冯斌说按照欧盟的标准算，就算一个人一天吃75颗黄天鹅鸡蛋，都不一定会出事。他还说角黄素是纯天然的，对人健康没害，大家可以放心吃。他还说以后要开放农场溯源，所有费用他们来出。 中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授朱毅也接受了媒体采访。朱毅讲角黄素是天然的类胡萝卜素，鸡油菌里面最早发现了它。藻类、鱼啊这些生物里都有。朱毅查了好多资料发现，想让蛋黄颜色明显变深，饲料里得加4mg/kg以上才有用。反推一下“黄天鹅”那个0.399mg/kg的量，对应的饲料添加量大概是0.67到0.74mg/kg，“这可比行业里的有效着色剂量低多了”。 除了“黄天鹅”，王海还说胖东来超市卖的野迹鸣（松林散养）富硒蛋里角黄素含量有9.54mg/kg，超过了农业农村部规定的8mg/kg这个上限。3月15日晚上，胖东来商贸集团有限公司赶紧发了情况说明说他们自查了一下。卖场里的鸡蛋都是走正规渠道采购的，手续都齐全，供应商资质也没问题。他们自己的检测中心每周还会定期抽检鸡蛋并公示结果，“以前测出来的质量都符合国家标准”。 关于角黄素“超标”的争议胖东来有不同看法：“现在国家还没针对鲜鸡蛋里角黄素的量定个具体标准和要求。博主只盯着饲料添加剂的规范就说终端鸡蛋超标，这说法没法律和标准依据。”胖东来认为这给公众造成了误导也扰乱了市场秩序。 3月17日的时候黄天鹅那边发公告说属地市场监管部门已经把他们的产品现场抽检完了样品也送到权威机构去了，“现在正等着官方的检测结果出来”。“我们全程配合监管部门工作”，“等官方结果出来后第一时间在官网公布”，“近期就不再占用公共资源了”。“感谢大家的关注监督和理解”。 3月15日晚冯斌和高管回应时也提到了按照欧盟标准计算的情况；中国农业大学食品科学与营养工程学院的朱毅还查阅了大量文献说明“反推回去”的饲料添加量确实远低于行业着色有效剂量；王海测评称胖东来的野迹鸣鸡蛋里斑蝥黄含量为9.54mg/kg超出了8mg/kg的允许值；凤集食品集团发布声明称鸡蛋不添加人工合成色素且检出量属于天然本底水平；王海团队爆料称送检的十款鸡蛋均检出人工角黄素；王海方面指出核心作用是加深蛋黄颜色且宣传存在明显矛盾；“黄天鹅”品牌所属公司凤集食品集团发布声明；冯斌表示没有使用人工合成的角黄素而是天然的；“黄天鹅”创始人等回应“角黄素”质疑；王海测评还称胖东来超市售卖的野迹鸣富硒蛋检测角黄素含量为9.54mg/kg超出农业农村部发布的允许量；3月15日晚胖东来商贸集团有限公司发布情况说明表示卖场销售的鲜鸡蛋均通过正规渠道合法采购且企业自有检测中心每周对鲜鸡蛋进行定期抽检；“黄天鹅”所属公司凤集食品集团发布声明称黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素且检出量仅为0.399mg/kg属于天然本底水平；王海方面指出角黄素为人工合成色素核心作用是加深蛋黄颜色且“黄天鹅”长期对外宣传“饲料不含人工色素、蛋黄呈自然金黄”宣传与检测结果存在明显矛盾涉嫌误导消费者；3月16日晚在黄天鹅官方旗舰店直播间黄天鹅创始人冯斌和相关高管回应时表示按照欧盟的限定标准每人每天吃75颗黄天鹅鸡蛋才有可能触及到危害值；冯斌还称未来将开放农场溯源所有产生的费用由黄天鹅支付；针对角黄素争议中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受媒体采访时表示角黄素是天然存在的类胡萝卜素既有天然的也有人工合成的；朱毅查阅了大量文献发现要让蛋黄出现肉眼可见的着色效果饲料中添加量需达到4mg/kg以上；0.399mg/kg反推回去对应的饲料添加量约为0.67mg/kg-0.74mg/kg远低于行业着色有效剂量；王海测评还称胖东来超市售卖的野迹鸣富硒蛋检测角黄素含量为9.54mg/kg超出农业农村部发布的允许量；胖东来认为目前我国尚无针对鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求博主仅针对饲料添加剂的规范直接判定终端鸡蛋产品超标缺乏法律和标准依据该结论已对公众造成误导同时扰乱了鸡蛋市场正常秩序；胖东来称目前市场监管部门的相关调查以及第三方复检还未出结果如果最终的调查结果显示鲜鸡蛋存在问题会第一时间公示结果并立即启动下架召回程序依法承担相应法律责任如果没有问题胖东来也将坚决依法诉讼维权追究此次事件中个人、自媒体、平台的法律责任；3月17日黄天鹅发布公告称目前产品已由属地市场监管部门完成现场抽检样品已送至权威检测机构目前正等待官方检测结果我们全程积极主动配合监管部门工作切实守护食品安全与消费者权益待官方检测结果出具后我们将第一时间在官方账号公布近期将不再占用公共资源感谢大家的关注监督与理解。