面条还是要煮得劲道点，别烫太久，不然没嚼劲。先在锅里煮一锅水，水开下面条，煮熟之后捞出来过两遍凉水，这样吃起来口感更好。这次准备了九道面食和快手菜，有汤面、拌面还有炒菜。不管是早上吃早餐，还是中午、晚上吃饭，都能轻松搞定。 尖椒鸡蛋打卤面的步骤挺简单的。先把面条煮熟备用，然后煎个荷包蛋盛出来。调汁的时候放点黄豆酱、生抽、淀粉、十三香和清水搅拌均匀。炒香葱花和青椒后倒入鸡蛋翻炒，再加调好的料汁煮到浓稠就可以了。这个卤汁要多留点给面条浇上会更好吃。 皮蛋拌豆腐做法也很省事。内脂豆腐直接切成块放进碗里，皮蛋切碎和豆腐一起捣碎。调汁用生抽、蚝油、蒜末和香油搅拌均匀淋在豆腐上，撒点香菜拌匀就行。 青菜鸡蛋炒面也很美味。水开后把面条放进去煮熟捞出过凉水备用。鸡蛋炒散后下包菜和胡萝卜翻炒软了再放面条进去翻炒均匀就行。 山药炒虾仁也很营养。马蹄去皮切块和虾仁、胡萝卜、木耳还有辣椒焯水1分钟捞出备用。热锅放油爆香葱花和蒜末，倒入所有食材大火翻炒加点盐和蚝油调味再放淀粉水勾芡出锅就行了。 炸酱面大家都爱吃吧？把面条煮熟过凉水备用后油热放肉末炒变色再调酱汁：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、甜面酱还有糖和淀粉搅匀倒入酱汁煮浓稠就好了。面条加肉酱和黄瓜丝拌匀就能吃了。 蔬菜卷也很清爽。菠菜焯水煮熟沥干放入蛋液里加少许盐搅匀平底锅少油倒入蛋液煎熟卷起来切段沾点辣椒酱就可以开吃了。 凉拌面做法也不难调酱汁：生抽、蚝油、醋、白糖、香油还有老抽搅匀。面条煮熟捞出过两遍凉水备用后热锅放辣椒粉、葱花、蒜末、芝麻另外一半放油小火煮沸再倒入调好的酱汁炒匀面条摆入盘中倒入酱汁摆上黄瓜丝撒上花生米搅拌均匀就搞定啦！ 鸡胸肉煎口蘑也是一道快手菜呢！倒入橄榄油加热鸡胸肉煎至两面金黄盛出来放入口蘑煎至金黄鸡肉回锅翻炒均匀就可以啦！ 番茄鸡蛋焖面味道也不错哦！先煎个荷包蛋备用蒜末炒香下番茄炒出汁再加生抽、老抽、蚝油还有陈醋和盐鸡精加适量开水放进去焖煮4分钟出锅前撒上葱花就可以吃了呢！ 不管是哪一道都很简单快手营养美味啊！收藏起来明天想试试哪一道吧！