这天3月2日早上八点多，天气挺冷的，北京城的街头巷尾却弥漫着糯米粉的甜香。眼看着元宵节就到了，记者去了趟磁器口锦芳小吃店，发现门口已经排起了上百米的长队，老主顾们为了买到这口元宵，五六点就来占坑了。邱云贺师傅把馅料推推拉拉，每颗元宵都得经过“四水成型”的过程。头一遍水是挂皮锁住香气，第二遍水定型让它站稳，第三遍水起个头大小均匀，最后一遍水挂绒才有那种毛茸茸的质感。他一边忙活一边说，每天早上六点开门就没停过，有时候下午有的口味就没货了。一位刚买了元宵的老街坊拍拍身上的雪，说年年都认这一口。今年锦芳还跟北冰洋联名搞了个桔子味的限定款，李女士特地买了好几盒打算送朋友尝尝。 3月1日这天下午，平安里西大街的满恒记店里三个窗口都排满了人。门口挂着“升级了！不那么甜啦”的招牌。一对老夫妻正盘算着给孙子孙女买几种口味尝尝鲜。店里的师傅们正在打包什锦礼盒，外卖小哥背着满满当当的订单往外走。满恒记今年也推出了不少新口味。 再说到顶流商圈隆福寺的动静可不小。3月1日下午五点左右新春市集上人头攒动，稻香村现摇元宵的摊位更是围了一圈游客。传统的制作工艺搬到现场让大家觉得很新奇，纷纷拿起手机拍视频。直到临收摊的时候摊位前还有二十多个人在耐心等着。柜台上摆着四盒透明盒子的元宵，有黑芝麻、五仁、桂花山楂和可可四种口味。刚逛完街的张先生排在队尾说：“准备每个口味各来20个！下午人太多现在看着队伍短些赶紧买点带回去。” 这就是今年的元宵热卖情况啦！雨雪天气根本挡不住大伙儿买元宵的热情呢！