现在很多人都把空矿泉水瓶和饮料瓶清洗干净用来装酱油、醋之类的调料，甚至有的直接用大饮料瓶装米、面、粮、油，大家还给这些塑料瓶起了个外号叫“厨房神器”。这种看起来环保省钱的做法，实际上却藏着不少健康风险。咱们平时生活中塑料制品到处都是，虽然它们都叫塑料，但其实差别挺大。塑料制品上那个三角箭头里有1到7的数字，代表的是原料树脂的规格，不同等级的塑料特性和用途都不一样。大家常见的饮料瓶、矿泉水瓶、一次性袋子大多是1号PET材质，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯。这种材料轻巧、没味、化学性质稳定、密封性也好，是用得最广的饮料包装材料。只要符合国家标准和存放条件，PET塑料制品在保质期内有害物质的迁移量都在安全范围内，不会对身体有害。 但是你要重复使用或者换别的东西装就不一定安全了。这些瓶子本来是设计用来装水、碳酸饮料或者果汁这些液体的，要是用来装别的液体，性质一变可能就会释放出有毒物质。比如你用饮料瓶装醋，液体的酸度变高，有害物质就容易渗出来。有研究拿PET瓶子分别装4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇做实验，发现装乙酸时瓶里的锑释放量明显比另外两种高。PET材质还怕高温，不能用来装超过70℃的食物或者热水。要是把热食放进饮料瓶里，瓶子可能会变形变软，有害物质也就跟着跑出来了。有些人用矿泉水瓶分装食用油还放在炉灶旁边，高温环境会让有害物质迁移得更快。 瓶装水和饮料都有保质期，这其实不光是说水的存放极限也是瓶子的寿命。因为PET塑料用久了会老化变质，有害物质的迁移量也就增加了。有些人为了省事用塑料瓶装大米、红豆、调味料甚至好几年不换。 PET瓶子使用过程中释放出来的有害物质大概分两类：一是制作过程中用的金属催化剂锑。锑对身体有毒性，能通过皮肤或者吃进去进到体内伤害皮肤、心脏、肝脏、肾脏这些器官。虽然一次吃一点影响不大但它会在体内积累起来，长期这样对身体各系统造成不可逆的伤害。 二是为了让PET更耐用加进去的塑化剂PAEs（邻苯二甲酸酯类）。这种东西会扰乱内分泌系统还可能提高癌症风险。 除了PET瓶子还有其他类型的塑料储存罐我们在生活中也常用到。除了1号PET外还有2号HDPE高密度聚乙烯、3号PVC聚氯乙烯、4号LDPE低密度聚乙烯、5号PP聚丙烯、6号PS聚苯乙烯和7号OTHER其他类型。 HDPE可以稍微承受110℃左右的高温但不能长期存放食物；PVC通常做手套或者塑料瓶不适合高温加热；LDPE做保鲜膜能耐受90℃左右但超过110℃就会释放有害物质；PP就是常见的微波炉餐盒耐高温可以装热水热食它是所有塑料里唯一能微波炉加热的；PS用来做一次性餐具耐热性差不能装热食；OTHER里面比如PC（聚碳酸酯）无色透明耐热性好用来做重复使用的水瓶奶瓶也不错但PC产品不能装高热食物有裂纹破损马上就得换。 总之正确使用塑料制品还是挺有讲究的别图方便乱用这样才能保护好咱们的身体健康。