20%和40%这个数字可要记牢了，别随便和板栗搭配着吃。秋风一起，糖炒板栗的香味就飘出来了，很多人都忍不住买几斤解馋。不过，你可别以为随便搭配就没事了。板栗里的淀粉含量高得吓人，高达40%左右，再加上红薯这类同样富含淀粉和膳食纤维的食物，肠胃负担肯定一下子就上来了。 特别是肠胃功能不好的人，吃完这些高淀粉的东西容易产气，搞得你腹胀、消化不良，甚至肚子疼、便秘。建议吃完板栗后，隔至少两小时再碰这些薯类食物。还有糯米制品这种黏性大的东西，支链淀粉分解起来慢得很。和板栗搭在一起吃，肠胃就得分泌更多消化酶来应付双重高淀粉高粘性的情况，容易胃酸过多，反酸胃痛。本来就有慢性胃炎或者胃溃疡的人，这种搭配更是大忌。 板栗本身含糖量就不低，特别是那种加工过的糖炒板栗还加了糖。这时候再去碰蜜饯糖果这类高糖加工食品，血糖一下子就蹿上去了。糖尿病患者的血糖控制本来就难，这一下更麻烦了。就算是健康人也别这么折腾，太甜了容易发胖还得蛀牙。 再说说榴莲这种高糖的热带水果，糖分超过20%，热量也是个狠角色。跟板栗混着吃总糖分和热量肯定超标。代谢负担加重不说，糖分还容易刺激胃黏膜让你反胃恶心。最好还是隔开点时间再吃别的高糖水果。 板栗是个温性的东西健脾养胃，但西瓜梨这些寒性水果就会降低脾胃的运化功能。两者一中和就会干扰正常的消化节奏。脾胃虚寒的人吃了肯定肚子疼拉肚子。哪怕是健康人也别在吃完板栗后马上吃一大堆寒性水果。 螃蟹这种寒性海鲜蛋白质含量高，但板栗里的淀粉膳食纤维会影响蛋白质的吸收利用。这两种食物结合还可能形成难以消化的复合物加重肠胃负担。寒热属性相冲容易导致脾胃失调消化不良腹胀之类的问题。 虽然板栗吃着香很诱人，但搭配禁忌真得注意避开高淀粉高糖寒性这三类东西才行。每天吃个5到6颗就行了别贪多小心肠胃闹情绪。记住这些原则就能放心享用这秋日美味啦！