尽管很多冠心病患者把虾当成不能吃的“发物”，但实际上虾不仅不是冠心病的风险因素，还是优质蛋白的好来源。中华医学会心血管病学分会的研究指出，只要不过敏，吃虾不会加重病情，反而能补充EPA和DHA，帮助心血管。真正需要警惕的是两类高风险食物：一类是腊肉、腊肠这类含盐量超高的加工食品，过量摄入会引发血压骤升；另一类是含糖饮料和甜点，它们会导致血糖波动，加剧心脏负担。国家心血管病中心在2021年发布的报告显示，我国每年因冠心病死亡的人数超过100万。中国人的日常食盐摄入量普遍超标，日均超出一倍以上。针对冠心病患者，医生建议将每日盐的摄入量控制在5克以内，相当于一个普通矿泉水瓶盖的量。同时，《中国居民营养与慢性病状况报告》也提醒国人，要把每日添加糖的摄入量控制在25克以内。中国营养学会的膳食指南2022年版明确提到，适量摄入海产品中的omega-3脂肪酸可以降低心肌梗死和中风的风险。2021年《中国心血管健康与疾病报告》指出了国人过量饮酒的问题，乙醇会导致心率加快、血压升高，是诱发心律失常和急性心衰的高危因素。所以冠心病患者最好不饮酒。如果把食物换成蒸煮炖这样的低脂烹饪方式，比如清蒸鱼、炖豆腐或者炖鸡汤，反而更有利于心脏健康。每餐建议摄入一半以上的蔬果杂粮来控制血脂和对抗钠的升压作用。老年冠心病患者尤其要注意七分饱原则，避免暴饮暴食带来的心绞痛甚至心梗风险。虾属于高蛋白、低脂肪的水产，其脂肪含量远低于猪肉和牛肉。虽然它含有一定胆固醇，但其中的不饱和脂肪酸能保护心血管。只要没有过敏情况且不在急性发作期，吃虾是安全的选择。在节日期间规律服药、监测血压心率非常重要。出现胸闷心悸等症状必须立刻就医。糖尿病与冠心病密切相关，糖代谢异常是冠心病的独立危险因素。高糖饮食还会导致体重增加、血脂升高形成“三高”恶性循环。 参考资料：[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022版）[2] 国家心血管病中心. 中国心血管健康与疾病报告（2021）[3] 中华医学会心血管病学分会. 冠心病临床诊疗指南（2020）