正月初十这个特殊的日子，南北习俗差异很大，但无论身在何处，给大家推荐的这8种传统美食都寓意吉祥，把福气满满带回家。尽管南方北方、富有的穷困的情况不同，但安排这八道菜上桌，能让这一年顺风顺水、招财纳福。今天就一次性把南北差异和做法步骤讲清楚。 先来看饺子，这是北方必吃的一道美食。寓意捏财口、聚元宝，防止老鼠偷粮食，守住家财。做法很简单：把面粉加水和成光滑面团，醒15分钟。把肉馅加葱姜水、盐、生抽、蚝油拌匀入味。然后擀饺子皮，包上馅料，捏紧边缘不漏馅。水开下锅煮，点三次凉水，浮起来就可以捞出了。 烙饼是北方的传统美食，寓意圆圆满满、锁住福气、稳住家财。步骤也很简单：用温水和面软一些，分成小剂子擀成薄圆饼。平底锅小火不放油烙至两面微黄起泡就好。 玉米粥或者小米粥在南北都很受欢迎。寓意金豆满仓、五谷丰登、清肠养胃。做法是先把玉米面用凉水搅匀防结块。锅里水烧开后缓缓倒入玉米糊，小火煮5到8分钟不停搅拌防糊底。 年糕在南方很流行，寓意年年高升、事业兴旺。切片后可以搭配白菜、青菜或红糖炒着吃或者煮红糖年糕甜甜蜜蜜。 汤圆是南方人偏爱的美食之一。寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜、福气圆满。把汤圆下到沸水里煮至浮起变大就可以了。 如果想吃清爽一些的话，白菜和豆腐搭配在一起煮也是不错的选择。寓意百财进门、清清白白、招财聚福。 韭菜也是老少皆宜的选择。寓意长长久久、财运长久、家庭和睦。先把鸡蛋炒熟盛出来再快炒韭菜混合翻炒即可。 最后要提的就是鱼了。寓意年年有余、富贵有余、财运不断。处理好鱼划花刀腌制好后煎至两面金黄炖入味即可上桌象征好运不断。 再来说说南北习俗的不同点吧。北方人这一天会吃饺子、烙饼、玉米粥等美食，还有不扫地、不泼水、不动土石的规矩。他们会敬土地神求安稳求财气。南方人则更注重吃年糕、汤圆和甜食祭祖祈福迎财神讲究团圆高升甜蜜等。 当然啦还有一些禁忌要注意：不扫地怕把财气扫走留不住福气；不洗衣怕洗走财运；不吵架才能和气生财；多说吉祥话才能让好运来敲门。 这个正月初十吉日到了，记得把这八道菜端上桌哦！不管你是南方人还是北方人，不管你贫穷还是富有吃对传统美食就给你接上一整年的福气呢！愿大家十全十美龙马精神家旺人旺财运旺平安健康幸福长！