春分过后，多吃些应季食物真的不错！榆树钱就特别推荐给大家。这玩意儿味道清甜，脆嫩多汁，不光是因为吃起来口感好，还因为营养丰富，蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素都有不少呢。这个时候榆树钱正好鲜嫩，千万别错过！趁着春天还没过完，赶紧来一口这个时令限定吧。 这个季节吃榆树钱能起到几个好处：排毒、止咳化痰、安神助眠，都是身体需要的好东西。加上丰富的膳食纤维能帮你把肠道清理干净、强健脾胃，多种维生素也能帮你润肺止咳。 蒸一个榆树钱窝窝头真的特别好吃！准备好榆树钱、玉米面还有面粉。先把榆树钱摘下来洗干净沥干水。把它们放进盆里加点五香粉、香油、鸡蛋液还有少许面粉和盐混合均匀。再加上玉米面一起揉成面团。 然后把面团捏成一个个窝窝头形状，中间留个孔让里面熟透味道更好。把它们放进蒸笼里大火蒸上10分钟就可以了。 可以根据自己的口味调个蘸料一起吃，蒜蓉辣椒蘸水就很开胃，直接吃原味也别有一番风味哦。趁着现在还有新鲜的榆树钱赶紧多吃点吧，过了这个季节可就要等来年了呢。 春天吃榆树钱既能养脾胃又能入肺止咳，还能安神呢！把它做成窝窝头蒸着吃老老少少都爱吃呢。做的时候注意几点：尽量挑刚长出来的嫩嫩的榆树钱串串；多放点榆树钱味道更香甜；蒸好后搭配自己喜欢的蘸料吃非常开胃哦。 当然除了蒸窝窝头还可以炒鸡蛋呢！都是简单又美味的做法！