钙，这个元素，你一辈子都在亏欠它。为什么人人都缺钙？那些在医疗系统里工作过的人知道，中国人宁愿把钱省下来存到医院去，也不肯把钱花在预防上面。可真正需要花钱的，恰恰是那些看不见的微量营养——比如钙，它就是个很好的例子。旧观念觉得钙就是骨头里的石头，但是最新研究显示它与四十多种疾病有关联。比如高血压、失眠、痛经、近视还有腰酸背痛等等都能看到钙的身影。它就像一位沉默的股东，99%的时间蹲在骨骼里当作储备粮，而1%则在血液和软组织里工作。只要这1%的比例失衡，全身就会发出警报。每个人从出生起就开始经历“钙饥饿”。 饮食方面把我们给坑了。中国人喝牛奶少得可怜，而牛奶是我们补充钙最方便的方式之一。植物性主食虽然丰富多样，但是它们含磷量高而含钙量低，所以吃太多植物性主食会导致钙流失。素食倾向也让我们的身体缺少维生素D和植物蛋白这些重要成分，从而影响了身体对钙的吸收效率。 很多人只知道补钙可以抗老，这个观点其实是错误的。之前认为成年人不需要补钙，但现在医学界统一意见是缺钙会加速全身细胞衰老速度。女性在35岁后雌激素下降，这会导致她们的身体对钙吸收率急剧下降，从而造成她们比另一半更快衰老。 20岁时我们开始流失骨钙，每年流失1%。到了50岁时我们已经损失了30%的骨密度，到70岁时可能接近50%的流失。身高变矮不是因为老了，而是因为骨头中的“钙兵”逃跑了。 当我们血液中的钙含量低于标准时甲状旁腺素（PTH）就会把骨骼中的钙动员出来送往血液中。这个过程持续太久会导致骨骼变薄并引发骨质疏松问题。而降钙素（CT）则是负责把散落的钙送往颈椎和腰椎这些需要它们最多的地方去修复受损部位。 年轻人摄入再多也不一定能吸收得好，老年人则相反。所以刚开始的时候给老年人足够多的补充量是有必要的，等症状缓解了再使用维持量。 脊椎变形是因为脊椎中的椎骨缩小、间距变大导致的椎间盘脱出、脊柱侧弯等问题出现。长个子需要足够多的钙供应支持软骨板拉长过程，如果钙不足够就会影响生长发育。 对于中老年人来说，骨质疏松让骨头变得脆弱易碎，一次轻微摔倒就可能导致骨折发生。骨折后如果还是不补充足够多的钙，那么愈合速度就会变得很慢并且痛苦也会加重。 早补、足量、长期这三个关键动作是给骨骼补充健康所需营养素非常重要的事情。早点开始预防很重要；初期剂量要比《中国居民膳食指南》建议值高出20%–30%；长期用维持量来慢慢“养”骨头比三天打鱼两天晒网要好很多。 最后要说一下，没有钙是万万不能的。从今天开始多喝牛奶、多补充营养素吧！让身高不缩水、脊椎不报警、晚年不摔跤吧！你亏欠它的健康债务是时候还给它了！