你家餐厅是不是经常门庭冷落，连个客人都没有？其实，餐厅自己就是最大的流量池，你真的好好利用过吗？我给你支个招儿。第1个招儿就是把招牌做到位。大家都知道招牌是门面，这上面放的信息可是要抢人眼球的。就跟线上卖货一个道理，不管是朋友圈还是公众号，关键都是要突出最重要的点，像logo、名字、价格表、爆款这些都得摆出来。餐饮招牌也得这么办，名字得足够大，品类得标清楚。最好用那种特别鲜艳的颜色，比如黄色、绿色、白色，让人一看就忘不了。要是招牌够大，还能在上面写句广告词。 第2个招儿是利用店员的服装抓人眼球。很多老板都不重视服务员穿啥，结果人家穿着跟路人甲似的，说两句话就完事了。这怎么行？首先衣服颜色得挑个有存在感的，像西贝莜面村穿白色让人看着就干净放心，巴奴穿黄色老远就能看见。 第3个招儿是利用海报、文化墙、吊旗。客人进店后要让他全方位感受到你的信息。把招牌菜、特色产品还有承诺都做成物料挂出来。地上放广告牌、墙上贴大画面、天花板上吊旗子、吧台摆立牌这些都不能少。 第4个招儿是利用音乐和味道。很多店放音乐就是乱吼一气也没个章法。其实音乐要分时段来放早上、中午晚上都得不一样才行。好音乐能让人舒服。还有味道也很重要啊肯德基炸鸡香、星巴克咖啡香都是杀手锏听说星巴克为了让你10米外就闻到味儿从来不上能遮住香味的菜品就是为了保证咖啡香纯正。 第5个招儿是打造“超级菜单”菜单有多重要就不用说了吧？那什么是超级菜单？就是要有很强的引导性和展示性让人一看就动心。你去商场逛街经常收到一堆菜单怎么在一堆菜单里让人家挑中你的？菜单上必须要有招牌菜推荐信任背书还有必点菜这些比如费大厨辣椒炒肉那菜单用了大半页来介绍招牌菜还有信任背书文案就特别吸引人。