春节这顿饭太重要了，中国各地的人都要赶回家团圆，饭店的后厨也就成了大家最关心的地方。市场监管所接到通知后，立马出动了24个人，给辖区里的7家酒店做了“体检”。这24个人当天就把天庆大酒店、海旺大酒店和途客酒店给锁定了。他们冲进后厨，重点查了进货渠道、检验证明、采购记录还有新鲜程度这四件事。每一步都拍照留证据，让大家放心。 在途客酒店，检查人员随手拿了一块卤牛肉做了检测。结果出来，亚硝酸盐含量是零，说明这牛肉完全合格，达到了100%的安全标准。酒店的老板也在现场表态：食材48小时内都能找到来源，欢迎监管部门随时来复查。这样一说，等着吃年夜饭的人心里就踏实多了。 福台路街道市场监管所接下来还要忙起来，把白天黑夜都安排上，对农贸市场、社区食堂和乡村宴席进行不间断的检查。要是发现了有过氧化值超标或者农药残留超标这些问题，马上就让产品下架处理，还要立案通报。 从厨房到餐桌每一步都要做好防范措施。除夕夜大家举杯庆祝的时候，监管人员其实还在辛苦工作呢。他们想让这顿饭吃得开心，不留下任何安全隐患。这个春节咱们只管放心吃、大胆喝就行，好好享受团圆的味道吧。