问题：工业级双氧水被用于禽类产品“增白”“保鲜” 据“3·15”晚会披露，四川蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限责任公司等被指在生产加工中，长期、大规模使用35%工业级双氧水浸泡鸡爪，并存在违规销售、生产环境脏乱等问题。国家市场监督管理总局及属地监管部门已介入处置，在企业现场查获大量涉案凤爪及有关物料。业内人士认为，虽然目前缺少覆盖全市场的权威统计，但结合此次查处与以往监管通报，违规使用漂白类化学品的风险恐怕不止“个别”案例，尤其在小作坊、代工贴牌、半成品频繁流转等环节更需警惕。
食品安全关乎民生底线，也检验治理能力。凤爪“漂白”事件提醒我们，靠牺牲健康换卖相、用违法手段换利润，终将付出代价。只有监管更有力、企业守规矩、链条更透明、消费者更警惕，才能把好从农田到餐桌的每一道关口，让入口之物经得起检验。