这东西，叫陈皮，吃着喝着泡着都特别管用。中医讲这是一种理气的药，给脾和肺经调调气，能把脾胃给理顺了，湿气也能排掉。特别是有胸闷气短或者肚子胀这种时候，喝一点陈皮泡水特别好使。广东、四川、重庆、福建、浙江、江西这些地方产的普通陈皮就比较常见。不过要说品质最高的，还得是广东新会和江门那边的广陈皮。广陈皮是用一种叫茶枝柑的果皮做的，表面深红有光泽，里面雪白还柔软，一点杂质病斑都没有。平时大家最多就是拿它泡水喝，放个3到10克进去冲个200到300毫升开水就行，反复泡个几次都没问题。除了单纯喝水，加点生姜、梨或者大枣柠檬蜂蜜什么的搭配一下，口感还更丰富。不过我得提醒你一句，新鲜的橘子皮千万别直接泡水喝，那玩意油多又辣口，还可能残留些农药保鲜剂啥的，对身体不好。 除了喝水煮汤外，这陈皮还是个好的香辛料。红烧或者卤菜的时候放一点进去，味道立马就不一样了，去腥增香还能解腻。另外泡脚的时候也能加点陈皮片进去，整个房间都香喷喷的，既醒脑又润肤。不过要注意啊，体质比较虚弱或者是喉咙特别干痒、体内有实热的人最好就别碰这个了。