日常的餐桌上，要是没啥新意，土豆和西红柿绝对是个好帮手。这两种东西咱们吃得挺多，单独做出来都很香，但要是混在一起，味道更是绝了。今天就给大伙儿分享个做法，保证简单又好吃，让你在家也能轻松搞定这道美食。土豆和西红柿的营养价值其实挺高的，土豆有淀粉和膳食纤维，能给身体供能还助消化；西红柿呢，富含维生素C和番茄红素，能增强免疫力。把它们俩合在一起做一道菜，不仅吃起来美滋滋，营养也更全面了。 咱们先把东西准备齐了：土豆要2个、西红柿1个、青椒少许、大蒜和葱也都要一点。具体的做法是这样的：把土豆洗净削皮切成薄片，泡在水里去一下淀粉。西红柿切成小块儿，青椒去籽切块，葱切段大蒜拍扁切碎备用。锅里烧开水把土豆片焯一下水，稍微透明了就捞出来控干。热锅倒油放花椒、葱还有一半的蒜末炒香，再把西红柿倒进去炒出汁儿来。接着把焯好的土豆片倒进锅里翻炒均匀，最后下青椒翻炒至断生。这时候加点盐和十三香调味，再把剩下的蒜末倒进去翻两下就差不多了。 这道菜不管是配菜还是当主菜都挺合适的。如果想丰富点口感还能加点胡萝卜或者青豆进去。平时储存土豆记得放阴凉干燥的地方别见光；西红柿里的番茄红素有抗氧化作用；而青椒里有维生素C和纤维；大蒜被称为“天然抗生素”，能预防感冒。大家平时吃的时候多注意下这些搭配和储存小常识就好。 最后想问问大家最爱吃啥样的土豆或者西红柿做法？欢迎在评论区留言聊聊你的美食创意！