在曼谷朱拉隆功路深夜依旧灯火通明的街角，Jeh O Chula泡面店门前蜿蜒的队伍已成一景。这家被多家社交平台贴上“必吃”“打卡圣地”标签的店铺，其实际运营模式却引发广泛讨论。现场观察显示，消费者平均需等待2至3小时才能获得一碗标价约50元人民币的“升级版泡面”。通过QueQ应用预约只能部分缓解排队压力，到店后仍需长时间等候。多数消费者反映，所谓“米其林推荐”产品体验低于预期：汤底主要靠味精提味，海鲜新鲜度一般，与社交平台上的“美食大片”形成反差。业内人士认为，此现象折射出旅游消费市场的深层问题。店家采用“限量供应+深夜营业”的饥饿营销策略，并配合精心布置的灯光场景，塑造“网红”形象。更有一点是，部分网络博主通过直播排队过程获取打赏分成，继续推高了消费者的非理性期待。距离该店步行范围内，多家本地摊贩以不足半数价格提供更地道的新鲜泰式夜宵，如80泰铢的海鲜汤面、150泰铢的炭火烤鱼等，长期获得在地居民认可。这种反差凸显出在旅游信息不对称背景下，“打卡经济”对消费选择的扭曲效应。对此，泰国旅游局有关人士表示，将加强对餐饮业虚假宣传的监管力度。消费者权益组织则建议建立更透明的评价体系，通过引入在地食客评分、突袭检查等方式平衡网络营销影响。部分餐饮经营者已尝试转型，将重点从“造景”转回食材品质与服务提升。
网红经济的兴起反映了当代消费文化的新特点，也暴露了信息不对称带来的问题；消费者在追求新奇体验时应保持理性，警惕过度包装的商业陷阱。真正的美食体验不在于排队长度或社交媒体热度，而在于产品本身的品质和性价比。旅游目的地的餐饮选择，多了解本地特色、听取当地人建议，往往能带来更充实、满意的体验。这也提醒涉及的商家，长期竞争力终究要回到产品质量和服务水平，短期网红效应终将褪去。