这周末吧，就在1月26号，咱们谷城县搞了个大活动，主题是“寻味谷城、匠造乡韵”，把厨艺大赛给办到湖北省五山镇堰河村去了。这事儿还是襄阳市总工会点头支持的，谷城县总工会、商务局、文旅局都一块儿搭台子主办的。除了比手艺，这也是个展示地方吃饭文化、培养人才的大平台。 比赛挺正规，分炒菜、炖菜、蒸菜还有砂锅干锅四大块，啥主流技法都能在这凑齐了。从五山镇还有谷城各地来了60位选手，就在规定的时间里做了60多道有味道的菜。参赛的人里头啥人都有，不光是家里的大婶子第一次上台展示厨艺，还有农家乐老板把拿手菜标准化给客人看，山庄酒店的大厨也能和民间爱好者切磋切磋。 最有意思的是“在地化”创新。大家都用本地种的东西做菜，既守着老规矩，又试着加些新花样。“以茶入菜”这招特别火，五山本来就是茶乡嘛，把茶叶放进菜里炒着吃，既提味又显地儿特产，正好符合“靠山吃山”的发展路子。 谷城县餐饮行业协会的人在现场说得挺明白，就是要把老底子的吃饭文化好好挖出来整理整理，把平台搭起来让大家交流交流。现在正搞乡村振兴呢，咱们得培养一批既会技术又懂经营的乡土餐饮人。 选址也挺有讲究的。堰河村是县里搞乡村旅游的示范村，把厨艺大赛放在这就好比把美食和旅游连在了一块。菜不光好吃看着好看，还得讲点儿故事吸引游客来感受地方风土人情。 这次大赛把“一方水土一方味”的文化内涵给挖出来了，不光是比个赛，更是在为乡村振兴使劲儿呢。往后咋把比赛的成果变成实实在在的产业优势和人才优势，还得政府、行业还有社会一起使劲琢磨琢磨。