2026年02月12日的《工人日报》有篇报道，说现在请客吃年夜饭特别火，大家都爱请私厨上门。家住北京市朝阳区的王先生就很有感触，说在饭店吃总觉得差点意思，把菜全交给专业的人来做，全家人吃完饭就能坐一块儿看春晚，谁也不用忙着收拾碗筷。住在湖南株洲的杨女士也觉得这种方式特别好。 今年春节，私厨的人工费涨了不少，普遍翻了两三倍。给一个团队干一天活就要2000元或者1500元，但还是有很多人想请，根本就约不上。北京有个叫闫师傅的私厨说，从1月开始大家就一直打电话来问，到了除夕到初六这一周，团队8个厨师的档期全满了。 现在的私厨服务方式也挺灵活，有的是包工包料包菜，有的是只按工费收钱。最低的套餐是200元一个人，全套下来也得2000元。服务的场景也很多样，不光是年夜饭，亲友聚会都可以。北京有一家私厨餐饮管理有限公司的负责人李先生说，他们最看重的就是口味要个性化。厨师得会淮扬菜、鲁菜还有川菜这些菜，根据顾客的要求来调菜单。 中国社科院财经战略研究院的赵京桥老师认为，这其实是大家消费水平提高了，又赶上了过节的需求。虽然现在这个行业刚开始发展，规范方面还有点乱，但以后随着政府监管和行业自律的加强，肯定会越来越好。赵老师觉得在消费升级和服务转型的双重推动下，私厨上门这种模式不会只在春节这几天热闹一下，以后肯定会变成大家经常能享受的常态服务。