嗯，最近听到一个大新闻，郑州的蜜雪冰城打算搞一个新动作，把咖啡机给试点上线了。听说这次升级是蜜雪集团的一个战略举措，2017年就开始布局了。蜜雪集团特意孵化了一个现磨咖啡品牌叫幸运咖，给这个新计划提供支持。给你讲个细节，郑州作为试点城市，率先把全自动咖啡机给装起来。虽然不是马上全面铺开，但新店在装修的时候都给预留了设备空间。 杨宇编辑和蒙嘉怡作者之前了解到，2025年1月到7月8日这阵子，全国蜜雪冰城卖出去的咖啡竟然超过2亿杯。这数据有点吓人吧？不过说实话，对于整体销量来说，咖啡占比还是比较小的。蜜雪的王牌还是那些冰鲜柠檬水、冰淇淋和珍珠奶茶。所以他们这次进军咖啡市场，主要还是为了丰富产品品类。 31个省份、300个地级市都有蜜雪冰城的身影，你就能想象它的影响力有多大了。这么大体量的品牌要做试点，肯定要稳扎稳打。他们打算先在郑州挑几个门店试试水，看看情况怎么样再决定下一步怎么做。毕竟全自动咖啡机操作简单又能提高效率，而且有统一的标准控温系统。 蜜雪冰城不仅要给店里配设备，还得把产品本身也升级一下。这就意味着咖啡豆和牛奶这些原料也得换成更好的了。虽然前期试点并不代表马上就能大规模铺开，但餐饮品牌在新店规划的时候预留设备空间是行规了。这样就能避免以后还要二次装修带来的麻烦。 那个业内人士说得挺有道理：如果说上咖啡机是为了提高出品标准的话，推出新品和升级原料就能给消费者更多选择。尤其是蜜雪冰城一直坚持高质平价的策略，大家以后在店里就能喝到口感更丰富、品质更高的饮品了。 总结一下就是：在2025年1月到7月8日这几天时间里，全国范围内的蜜雪冰城已经卖出了超过2亿杯咖啡；而且截至目前已经覆盖了31个省份、300个地级市；2017年的时候蜜雪集团就开始孵化幸运咖品牌；而郑州作为试点城市已经给部分门店预留了设备空间准备安装全自动咖啡机；杨宇和蒙嘉怡还提到了这个消息的独家来源是茶咖观察；并且这次升级还包括推出咖啡新品和升级核心原料的内容。