中新网12月18日消息，熊锦阳、梅伟林报道：冬日里的安远县长沙乡渡屋村，养殖基地里的大鹅正在草地上啄食嬉戏。面对这些长相怪异却被视为高档食材的大鹅，负责人杜太辉脸上挂满了笑容。这些鹅头上的肉瘤被视为老饕们的珍馐，肉质丝滑且营养丰富，尤其深受潮汕地区饮食文化的喜爱。狮头鹅是中国仅有的大型肉用鹅品种，也是世界最大原种鹅之一。杜太辉在查看鹅群生长情况时介绍说，基地选用的是潮汕优质品种，成年鹅体重可达16斤左右，虽然出栏周期比普通鹅长40天，单只利润却能高出50%。 为了让村民增收致富，杜太辉的基地不仅给农户提供鹅苗和技术指导，还解决防疫和饲料等问题。基地采取“基地+农户”的模式解决了大家的后顾之忧，并且对接供销合作社引进了烹饪大师开发深加工产品和特色餐饮品类。杜太辉告诉记者，基地严格把控每批次的养殖周期，实现了从育雏到出栏的标准化流程。这种循环养殖模式既让人员有了稳定工作，也充分利用了棚舍和设备资源。 目前渡屋村的狮头鹅存栏量稳定在1.8万羽，主要销售地是粤港澳大湾区。今年预计能销售12万羽鹅，总产值达到3600万元左右。长沙乡已经连续三年每年出栏10多万羽狮头鹅，成为赣南地区产量最大的乡镇。这个产业不仅盘活了当地的闲置土地，还带动了餐饮行业升温。驻村干部钟强表示，接下来将进一步壮大特色产业规模打造品牌，给辖区群众增加收入。 1.8万羽、12万羽、3600万元、50%、中国、中新网、安远县、振兴、杜太辉、梅伟林、江西省、渡屋村。