山晚调查发现，今年的汤圆市场变化很大，出现了很多新花样，无糖黑芝麻汤圆、养生汤圆还有生椰拿铁汤圆都很受欢迎。这个正月十五元宵节马上就到了，整个山西都被节日的气氛笼罩着。2月24日和25日，我们记者去太原的各大超市、便利店和老字号食品店转了一圈，发现汤圆和元宵已经把各个卖场的最显眼位置给占了。传统口味还是挺火的，不过新创意也挺有吸引力。太原市小店区一家老牌超市的冷冻食品区里全是各种颜色鲜艳的汤圆和元宵。虽然有好多新品，但是大家还是更喜欢传统口味。“每次买黑芝麻和五仁的，家里人就爱吃这个，算是个念想。”市民刘女士一边选商品一边说，她把两袋老字号的传统元宵放进了购物车。导购员告诉我们，现在黑芝麻、花生、豆沙这三种老东西卖得特别好，占了总销量的六成以上。尤其是那种每袋400克重的传统产品，10元到15元之间的价格让大家都信得过。 除了速冻产品，现做现卖的手工元宵在山西各地也特别受欢迎。在太原市老城区一家有三十年历史的老字号元宵店门前，排队买东西的人都排到了路上。“把馅料放在笸箩里翻滚着蘸水、撒粉。”记者看到师傅们在店里忙得不可开交，“滚”元宵的工艺引得路人纷纷拍照。 如果说传统元宵靠的是情怀和口碑，那么各大品牌推出的新式汤圆就是在口味、颜值和概念上展开了竞争，目标瞄准了年轻消费者。太原市某连锁超市的冰柜里摆满了让人眼花缭乱的新品。造型方面，“柿柿如意”汤圆因为形状逼真还能讨个好彩头成了今年的网红单品。还有那种像大白菜一样的“百财”汤圆和金元宝造型的汤圆也挺有人气。 口味方面更是打破了人们的固有印象。白桃乌龙、生椰拿铁这些网红奶茶风味的汤圆出现了，还有榴莲汤圆、杨枝甘露汤圆也都有。“买这种主要是觉得好玩，发个朋友圈大家都来点赞。”“90后”姑娘暖暖一边选东西一边说。超市工作人员透露说，“这个价稍高一点，但是因为有卖点还有社交属性，销量涨得挺快。” 今年的元宵市场里还有一个趋势值得注意，“健康”理念被越来越多的人接受。消费者，特别是年轻人开始关心健康饮食了。“低糖”、“无糖”、“药食同源”成了新的消费热点。为了迎合这一需求，“无糖黑芝麻”汤圆用木糖醇代替蔗糖；“养生”汤圆里添加了山药、茯苓这些东西。 齐先生表示：“既要满足口腹之欲又不想有太多负担，‘养生’汤圆正好符合我们的需求。”卫先生说山西今年的元宵市场真热闹，“情怀消费”是最基本的，“老味道”有最稳定且庞大的消费群体。同时“悦己消费”和“社交消费”成了增长点。 你看街上排着队买手工元宵的人还有超市前挑选新潮汤圆的年轻人都在说明这一点。小小的汤圆不仅寄托着山西人对团圆美满的期盼，也体现了传统节日文化和现代商业逻辑完美结合的情况。随着元宵节临近，“元宵经济”还会继续火下去。 文：郭卫艳校：晓亮责：王淼审：王冠兴费煜。