做芝士蜗牛卷？零失败卡通面包教程。难道你不想尝试一下一口爆浆的芝士，搭配软萌的蜗牛造型吗？这个操作简单，制作美味的小点心能让你家孩子瞬间爱上！而且这个面包不仅下午茶时分好吃，还是孩子们放学回家时的最佳奖励。黄芝士片上色天然，切开瞬间就能看到拉丝效果。你甚至能给白芝士片做出同样诱人的“金线”，让每个品尝的人都无法抗拒。 现在我们来说说材料吧，这次大约能做出12只蜗牛。给准备200克中筋面粉，再加入2克干酵母和8克细砂糖，接着放5克玉米油和100克牛奶，最后再用点蓝色、黑色还有白色的果蔬粉来调色吧。如果你手头没有果蔬粉，可以试着用蝶豆花水和竹炭粉来代替，这样颜色更天然。 接下来就是制作步骤了。我们先把牛奶稍微温一下，然后加入酵母和砂糖搅拌均匀，静置5分钟让酵母激活起来。接着倒入面粉还有玉米油，一直揉到面团变得光滑就可以了。用保鲜膜把面团盖好进行基础醒发，大约20分钟后面团就会稍微膨胀起来。 把蓝色面团擀成大约4毫米厚的长方形薄片吧，记得宽度要比芝士片宽一点啊。然后自上而下把面团紧紧卷起来，收口处一定要捏紧哦，这样才能避免里面的芝士流出来。用锋利的刀子切成2厘米厚的小段就好啦，每个小段就是一只蜗牛的身体。 接下来就是添加表情和组装了。我们可以取少量黑色果蔬粉用手指蘸水点出眼睛和嘴巴的形状哦。然后再把黄芝士片或者白芝士片放在身体顶端轻轻按压一下形成壳和触角就好啦。全部做完后放在烤盘上再进行二次醒发吧大约15分钟后体积就会略微变大。 现在该把烤箱预热到170度中层上下火烤15分钟了吧？最后5分钟的时候别忘了盖一层锡纸防止面包焦掉哦！出炉后立刻刷一层薄薄的蜂蜜水就能让面包颜色更亮哦！冷却一下就可以享用啦！ 大家看看上面的图片吧，这是我们做的小蜗牛们的“班级合照”呢！每一只都有不同的表情和大小呢！把它们装进纸袋再系上一根小丝带送给朋友或者孩子做礼物吧！无论是节假日还是生日会甚至家长会带去分享都能成为焦点呢！ 下面是一些常见问题速答环节哦！有个疑问是芝士片会烤化吗？不用担心，只要提前放好然后低温预热一下170度以内都不会流油的哦！还有就是收口处总裂开怎么办？你可以在擀片时底部多撒一点干粉然后卷的时候保持力度均匀就好了。最后一个问题是没有果蔬粉用什么替代？告诉你个小秘密啊！蝶豆花水加上竹炭粉就能调出天然蓝黑颜色呢！而且这样颜色更持久哦！