有一个人用苍术这种植物来救自己。 苍术也叫Atractylodes Rhizoma，它是菊科植物的根茎。 古代人觉得它长得像枪头，所以叫它“枪头菜”，又因为它的颜色有点红，也叫它“赤术”。另外还有个名字叫马蓟，意思是可以驱除蚊蝇。这个植物虽然有这么多名字，但是它们都是同一个植物。 苍术可以分成两类：茅苍术和北苍术。茅苍术长得像珠子串起来一样，颜色是灰棕色的，断面里面有油室橙黄色的，暴露在空气中还会析出白色针晶，味道很香，带点甘甜辛味微苦。北苍术长得疙瘩块状的样子，颜色是黑棕色的，断面是黄棕色的。油室比较少、香气比较清淡，入口觉得苦而且辛。这两种都可以入药，只是它们生长地方不同，茅苍术多生长在南方，北苍术多生长在北方。这两种药还是很好分辨的。 苍术这味药有辛、苦、温三种性质；归脾、胃、肝这三个脏腑。它主要用来燥湿、健脾、祛风湿还有明目。 记忆口诀是“苍术造剑去伐木”。想象有人拿苍术制造一把剑去砍潮湿的木头。然后湿气就散开了，脾胃跟肝脏都得到了好处。 宋儒许叔微年轻时候很用功读书，晚上喝点小酒消遣时间。五十多岁的时候得了奇怪的病：胃里哗啦哗啦响、胁痛吃不下去饭、每隔几天就吐酸水。更怪的是左边身体不出汗。 请了很多名医都没办法治这个怪病。许叔微就自己给自己看病：给他自己开了一个药方：一斤苍术粉、十五枚大枣、半两生麻油还有蜂蜜混合在一起做成药丸大小如粟米一样大小。每天吃五十粒慢慢增加到一百多粒。几个月后左边身体出汗正常了这个怪病就没了。 这个故事传了很久很久到现在苍术还是被大家看重它的功效。 苍术虽然好但是阴虚内热或者气虚多汗的人要小心用，孕妇跟小孩子也要减量使用。 总之就是“有湿才用没湿就停用”。 如果下次你看到这个药的时候不妨想起许叔微当年的情况吧！