沈阳的春天一到，风轻轻吹过浑河，河滩、树林边上和田埂里就像涂了层绿颜料，婆婆丁、荠菜、小根蒜和苦菜争先恐后地探出头。对老沈阳人来说，拿着篮子和铲子出去挖野菜，不光是为了尝尝鲜，更是把春天这个季节“给”了自己。 咱们先说说有哪些地方能挖到宝贝。像蒲河生态廊道的沈北段就特别棒，土壤肥沃得很，成片的野菜低头就能看见。导航直接导到蒲河景观路或者邵家河桥，那儿的婆婆丁、荠菜、小根蒜多得是。这种地方新手去也能满载而归，挖完顺便在湿地公园逛一圈，放风筝、露营或者遛娃都方便。不过记住只能挖河滩上的野地，别进农田。 浑河沿岸的滩涂也不错，尤其是长白岛和于洪段。导航定位到长白岛外滩叁号东边或者浑河晚渡公园都行。地铁公交能直达，下班后赶去也来得及。长白岛那边远离主干道，污染少，野菜吃起来特别甜。一定要避开绿化带和正在施工的地方，那些地儿可能喷过农药。 北陵公园周边的林地也有野菜可挖。导航到北陵公园西门或者北门外头就行了。那儿的荠菜、蒲公英还有马齿苋长得都肥肥嫩嫩的。皇家园林外围生态环境好，挖完野菜还能顺路逛逛公园，皇家的景色都能看个够。就是千万别进核心绿化区，只在外围没人管的野地里挖就行。 东陵公园周围的坡地也是好地方。导航导到东陵公园东门或者北门外侧就行。那儿光照足，婆婆丁特别抢手。挖完了可以去农家乐点个笨鸡蛋炖杂鱼，这一口下去春日的满足感就上来了。不过一定要记住不能进园子里挖菜，违规会被制止的。 丁香湖周边的湿地也很不错。导航导到丁香湖公园西边或者北边的滩涂就行。这儿湖景加野菜双享受，空气里都带着甜味。人少安静的很，随便一拍就是个春日大片。但脚下得留神别掉进沼泽里。 沈北七星山周围的田间地头也是原生态的好去处。导航导到沈北新区七星山旅游大道周围的村子就行。这儿的苦菜、小根蒜还有婆婆丁多得是。要是想顺道吃农家饭也行，笨鸡蛋炖柴鸡特别香。 苏家屯马耳山周边也是个不错的选择。导航导到苏家屯区白清姚千街道马耳山村就行。那儿有万亩梨花海和野菜可以一起看。4月份梨花盛开的时候随手一拍都是壁纸。 准备工具的时候记得带上透气的编织篮或者竹篮、小铲子还有园艺手套。防护方面遮阳帽、防晒霜、防滑运动鞋是必备的，再带点湿纸巾和创可贴以防万一。随身带着手机既能拍照又能导航，再带上少量饮用水就够了。 挖野菜的时候有几个原则必须遵守：不认识的野菜千万别挖；污染区比如马路边或者化工厂旁边的野菜不能挖；公园和绿化带里的野菜也要慎挖，因为可能定期喷过农药还明令禁止采摘的。 文明采摘也有口诀：只采嫩叶不拔根；不踩草坪、不折树枝、不乱扔垃圾；走的时候要保持地干净点，把春天原样留给后面来的人。 特殊人群比如老人、孩子、孕妇或者有过敏体质的尽量少吃或者不吃野菜吧，因为野菜性寒还可能带点微量毒素，容易引起肠胃不适或者过敏反应。 处理野菜的时候也有个流程：先把老根黄叶还有杂草摘干净；再用小苏打水浸泡15分钟然后用流水搓洗根部缝隙；最后用开水焯水1到2分钟去草酸去涩味再把水挤干备用。 吃法方面花样可多了：蘸酱吃最清爽了；荠菜馅包饺子或者包子特香；凉拌一下开胃；小根蒜炒鸡蛋也是春天的味道；马耳山那边还会做刺五加蒸饺或者炖汤；苦菜配上猪肝汤或者拌猪头肉味道特别好；婆婆丁烩猪血肠或者酸菜粉条炖蒲公英根（记得是根哦）也是东北人最爱吃的“硬菜”。 总之就把春天包进胃里吧！