桑葚这个东西，跟曹操和李时珍扯不上啥关系，倒是跟泮水、神农还有缪希雍有点交情。这颗果子的故事还得从《诗经》说起，鲁颂里写的那个猫头鹰（翩彼飞鸮），一旦吃了桑葚，叫声就变好听了（怀我好音）。这就跟寓言似的，说吃了桑葚能改邪归正。 新疆那边日照长，温差大，种出来的桑葚品种多得数不过来。整树的果子能摘一个月呢。市面上常见的桑葚大致分三种：红桑最早熟，甜得很；白桑果子大、水多；黑桑最后熟，糖分最浓。 到了唐朝的《新修本草》，桑葚就被当成了药。这东西心肝肾都能补，能滋阴补血、润肠通便。现在药理也证明了，它能增强免疫力，对糖尿病患者特别友好。 古代的家庭药箱里少不了它。缪希雍在《神农本草经疏》里夸它是“凉血补血益阴之要药”。简单的方子有好几种：用黑熟桑葚熬成文武膏治瘰疬；把鲜桑葚风干了研末治腹痛；直接水煎鲜果缓解失眠便秘。李时珍在《濒湖集简方》里也说这方子简便好用。 比起吃药，它更大的功劳在“救命”。曹操打仗缺粮的时候就是靠干桑葚填饱肚子的；金末大荒的时候老百姓也是靠吃桑葚活命的。历史上很多次救荒都证明了它是真正的“活体粮仓”。 现在想吃这玩意儿就趁季节早市去买。回家最好用淡盐水泡十分钟再吃。怕酸的可以拌蜂蜜或者淋桂花蜜；想泡酒的得先风干表面水分，用40度左右的纯粮酒按1:2的比例浸两周。 这颗应时的桑葚，就是对春天最诚实的告白。