最近特别流行吃白果，这东西可是个被低估的宝贝。虽然它的金黄叶子秋天很漂亮，不过大家都不太注意藏在叶柄底下的这颗淡绿色小核桃，它可是有“活化石”级别的营养密码呢。比如不饱和脂肪酸、银杏内酯、莽草酸这些好东西，虽然体积只有指尖大小，但它能给日常三餐“补气血、止带浊、抗疲劳”。现在教大家做几个白果的季节食谱。 办公室族经常下午脑袋胀，这时候来一碗白果红枣汤就能立刻清醒过来。先把白果去壳、去衣、去芯，稍微炒一炒再磨成粉；红枣也剪开来去核。然后把白果粉和红枣一起冷水下锅，小火炖40分钟。出锅前加两片生姜提味，再撒点红糖，真的很养生。 平时肠胃不好容易拉肚子的朋友，这个白果鸡蛋也不错。先在鸡蛋顶端敲个小洞，塞进3到4颗白果和少许盐，盖上盖子直接上锅蒸15分钟就行了。大火上汽后转小火，关火前滴两滴香油更香。这时候吃它既能补蛋白又能止泻，比光喝白粥好得多。 女生那个特殊时期小腹坠胀？一杯白果红糖就能解决问题。把去芯后的白果磨成粉，和红糖1:1混合，用刚烧开的热水冲开搅拌到完全溶解就行。如果想加点奶香味可以加200ml纯牛奶再温热一下喝下去。寒性体质或者痛经的时候喝一杯，整个身子都能暖起来。 吃红烧猪蹄或者鸡鸭这些油腻肉的时候有点腻？不妨试试加几颗白果解解腻。就在快要收汁的时候放5颗进去小火焖5分钟就能搞定了。因为白果里的莽草酸能跟猪蹄里的胶质结合得更好，让肉更香还不腻口。 总之这颗白果真的是四季都能用得上的健康食材呢！