要在厨房里把危险的火苗给扑灭，先给大家提个醒，丽水的一位老人就被静电给害了。这位老人在收拾厨房时，根本没点火、也没开油烟机，可她身上穿的羽绒服却突然被炸出几个大洞。原因是他家燃气轻微泄漏，遇到毛衣或羽绒服摩擦产生的静电火花，瞬间点燃了衣服表面的可燃气体。冬天干燥的时候，这种静电最容易出现。为了防患于未然，每次用完燃气记得把阀门给关紧，家里的胶管也要两年更换一次。如果发现漏气了，马上开窗、熄火、撤人、报修。接下来咱们说说贵州贵阳发生的一起事故，陈女士把冷冻汤圆直接倒进了热油锅。冰壳在高温下瞬间汽化，滚烫的油星四溅还窜出了火苗，油珠溅到手臂上造成了严重烫伤。更要命的是，沸腾的油溢出来落在火苗上会引发二次引燃厨房。正确的做法是冷冻食品提前解冻至中心温度低于10℃再下锅油炸，油温控制在160℃以下并且保持搅拌。再说说江西德兴市的情况，有住户在燃气灶旁倒面粉时突然“轰”地一声巨响。冲击波把窗户玻璃震碎，房屋严重损毁，邻居家屋顶也被震裂。这是因为面粉粉尘在空气中达到了爆炸下限，遇到明火瞬间释放能量，威力堪比手榴弹。正确的做法是任何淀粉、咖啡粉、奶粉等细粉都不要在有明火的地方倾倒，操作前先关火、开窗、远离。浙江丽水发生的一件事也挺吓人，燃气灶超龄服役已经8年了。很多家庭觉得燃气灶看起来还好就继续使用，结果密封垫圈、喷嘴、感应针等部件已经老化漏气了。超期服役的灶具就等于把厨房变成了“慢性毒气室”。家用燃气灶设计寿命就是8年到期必须立即更换，选择带有熄火保护和自动断气功能的合格产品更安全。还有一种常见的错误是油锅起火时往里面倒水。很多人下意识端起水盆就泼然而水的沸点只有100℃油的沸点在300℃左右水会沉到锅底迅速汽化把油滴带到空中形成可燃蒸气云火焰瞬间暴冲厨房秒变“火场”。正确的做法是立即关掉燃气阀门用锅盖从侧面扣住火焰隔绝空气切忌移动起火的锅子平时可在灶边备一块湿抹布初期小火可以直接覆盖熄灭。另外煲汤时如果没人看管也很危险汤汁溢锅扑灭火苗后燃气继续泄漏却没察觉当浓度达到爆炸极限再次点火或开窗静电都可能引发闪爆正确做法是煲汤不离人设定好时间后调至最小火外出或睡觉前务必关掉燃气总阀养成“人走火灭”的习惯最后厨房的抽油烟机如果久不清洗炒菜产生的油烟日积月累会在叶轮与滤网表面形成厚厚一层油垢高速旋转的叶轮与油垢摩擦生热局部温度升高到燃点就会起火脱落的油滴落入灶台火苗也会引发二次爆燃正确做法是每季度请专业人员拆洗一次日常油杯六分满就倒掉别让油垢“赖”在机器里过夜。