就在2026年03月23日，云南省教育厅和云南省市场监督管理局，联手给学校的食堂定了规矩。由庄晔和李配亮报道，咱们把这次整治的核心内容都给盘了。这个活儿重点搞五个“小切口”，目的是让学校的食堂变得更规范、更标准，还得能上网管。 首先是食堂的布局得达标。“生熟分开、荤素分开、成品和半成品分开”，这就是最基本的硬性要求。咱得把流程导路给设计好，分好区域，设备还得配齐配强，最后弄出一个既安全又高效的用餐环境。色标管理上也得统一标准，不管是哪个环节，都要用统一的颜色来明确管控范围。 工作人员这块儿的培训也得跟上节奏。建立个“全员岗前培训 每日工前培训 不定期专项培训”的体系。利用微视频之类的载体讲实操的东西。在食材存放环节，“分类清晰、标识规范、温度达标、摆放有序、账物相符”这是底线，得从源头上掐断食材积压变质的危险。 最后得提一提数字化管理的事儿。要把“信息维护、工作调度、监督巡查、问题整改”这一套全流程都连上网。实时盯着学校的供餐情况，一旦有了预警就马上督办处理。2026年03月23日的中国教育报上刊登了这个事儿。