中国人吃东西啊，就讲究个顺节气。云南这地界儿，虽说低纬度高原气候，一山分四季那是常有的事儿，可这也让这里的草木长得特别有特点，带点灵气。咱们云南网这次打算把这些跟时间有关的好吃的都写下来，跟大伙儿聊聊。今天3月5日晚上21点59分刚过惊蛰，惊蛰嘛，春雷一响，虫子都爬出来了，阳气也越来越旺。这段时间罗新才在红河哈尼族彝族自治州弥勒市章保社区小河边村那边吃着玫瑰的时候就发现，这花儿正开得欢呢。中医说玫瑰花甜甜的有点苦，性子温热，能让人心里舒服，也能活血理气。这就跟惊蛰的时候肝气要往上走、得给它顺顺的那个意思正好对上。 为了让更多人吃到玫瑰的好处，张雯和李丽春他们把这花给开发得多种多样。像玫瑰花酱、玫瑰花饼什么的，各种深加工产品都有了。除了玫瑰，其实咱们云南能吃的花儿可多了去了。最近胡晓蓉和萧山上街买菜就发现，金雀花、棠梨花、攀枝花这些东西都上市了。老一辈的昆明人平时买菜直接就用它们配鸡蛋或者搭腊肉吃。 至于为啥这些能吃的花这么受待见？一来是老天爷赏饭吃，二来是产业做得扎实。中国科学院昆明植物研究所的专家研究过不同的烘干方法对铁皮石斛花茶有啥影响。在大理州委宣传部那边，还建了专门的种植基地来培育石斛花和海菜花。大家通过真空锁鲜、低温烘干这些技术把花儿的味道锁好。 最后在物流上云南也下了功夫，专门建了产地仓和移动冷库，让带露水的鲜花能更快地送到全国人的餐桌上。这就是惊蛰食花的事儿了。