眼看农历新年要到了，北京通州这边糕点类产品卖得特别火，“京八件”这些传统礼盒更是卖得火爆，搞得市场监管部门得忙活起来。北京市通州区市场监督管理局趁着节前这股劲儿，提前给大伙儿打预防针，专门跑到辖区糕点生产企业里，搞了一回拉网式的大检查。目的就是要把这块食品安全防线给筑牢，好让大伙儿买东西放心，也不让市场出乱子。 这次检查不光盯着卖的东西，还得盯着咋生产的。执法人员都跑到工厂车间里去了，对着现场设备挨个看，查记录、问员工。对于那些关键控制点的操作记录和车间卫生，一个都不放过。甚至还得把员工的健康证明都一一拿出来核对，保证干活的人都有证，操作也合规，毕竟人是管安全的关键因素嘛。 等东西包装好了运出去也不能大意。“京八件”礼盒上的标签标识必须检查清楚，看名称、配料表、生产日期这些信息是不是真的，有没有乱写或者误导消费者的情况。包装严实不结实、有没有弄脏、库房里温度湿度对不对、货物堆得齐不齐这些细节也都得盯着。最后再翻翻进货和销售的账本，看看来源和去向都能查得清楚不。 说实话，通州区市场监管局这次行动早就没了被动的意思。他们心里跟明镜似的知道春节是个特殊时段，要是不早点防着，商家为了赶供应可能会打乱节奏惹出麻烦。所以他们不搞事后的抽查，而是从源头开始防着风险，也就是大家常说的把“预防为主”的原则落到实处。 这种做法其实就是落实那“四个最严”的具体表现。通过把重点品种、重点环节和重点时段的市场都管起来，不仅是让厂家更规矩地生产，也是给市场提个醒。毕竟食品安全可不是小事儿，特别是过节的时候更是重中之重。 这次节前糕点检查就是为了守护首都市民“舌尖上的安全”，也是维护春节市场繁荣稳定的一个缩影。它充分体现了监管部门心里装着老百姓的理念和担当。眼看着春节消费高峰就要来了，咱们还得常抓不懈才行。只有政府的监管、企业自己守规矩、还有社会上大家一起盯着这张网，才能让老百姓买得安心、吃得放心。