运城中学为了2026年春季开学给大家营造一个安全的就餐环境，邀请了盐湖区市场监管局的马晓巍主任来做培训。这次培训是给学校食堂工作人员的，时间是在3月4日。大家都知道校园食品安全是大家健康生活的保障，也是学校正常运转的重要支持。这次培训的目的是要让大家了解食材采购查验、索证索票、储存加工这些重要的环节。马晓巍主任给大家详细讲解了怎么处理食材，怎么清洗消毒餐具，还要管理环境卫生、燃气用电安全还有从业人员的健康管理。他还解释了《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》这些政策规范。通过分析典型案例和演示操作流程，大家对食品安全的意识和操作能力都提高了很多。这次培训告诉我们要把食品安全放在心上，严格执行日管控、周排查、月调度的工作机制。大家要遵守操作规范，注意个人卫生，保持操作区域整洁。 总务部表示要遵循“三严三实”的原则，持续监管食堂日常工作，排查隐患。这样做能确保师生在开学后有个安全的用餐环境。