春节临近，食品安全风险加大。1月6日，永胜县市场监管局开展餐饮行业专项整治，重点检查永北、三川、期纳等乡镇的餐饮单位。4名副局长带队——组成专项工作组——全面检查从业人员健康管理、原料采购、加工制作等关键环节。 检查发现，部分餐饮单位存在卫生不达标、操作不规范等问题，主要原因是经营者安全意识不足、管理不到位。监管部门根据违规程度分类处理：轻微问题现场指导整改，32家问题较严重的单位收到责令改正通知书，2家明确违规的经营者被罚款400元。 此次行动注重执法与教育结合。执法人员发放1200份宣传材料，内容包括草乌附子禁售、生鲜肉选购等食品安全知识。这种监管方式既纠正了违规行为，也提高了经营者的合规意识。 行动取得三项成效：首次实现乡镇餐饮单位全覆盖检查；通过"清单式"检查将问题整改率提升至90%；建立"检查-整改-回头看"闭环机制。县市场监管局表示，这种高强度整治模式将为常态化监管提供参考。
食品安全关乎每个家庭的健康。永胜县市场监管局通过严格执法、规范指导和宣传教育相结合的方式，增强了餐饮安全水平。这提醒我们，食品安全需要常态化监管，更需要执法部门、经营者和消费者共同努力。只有全社会共同参与，才能真正保障"舌尖上的安全"。