今天聊的这个事儿挺让人震惊的，大家都知道吃饭用的碗筷肯定要干净吧？但是有人爆料说，“已消毒”的餐具里竟然有纸巾。小张在广州一家小餐馆吃饭时，发现这个问题。他买的餐具包装上印着“广州映山红餐饮管理服务有限公司”的字样。2025年12月，小张给广东广播电视台打了个电话，反映这个问题。记者根据线索去了广州白云区太和镇的映山红公司实地调查。到了那儿一看，满地都是污水和脏东西，臭味呛鼻子。工人说下水道经常堵。这些餐具最后流向了很多知名的餐饮店。按照GB31651-2021《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》的要求，餐具集中消毒要有规范流程和合理分区，但映山红公司显然没有做到。进到车间一看，苍蝇乱飞，脏碗筷和洗干净的混在一起堆成山。清洗设备老化了很久，浸泡池里的水脏得很酸。为了让餐具看起来干净点，工人加大了漂白粉用量，还掺了硫酸。他们说不用硫酸根本洗不干净。还有更夸张的呢，有女工直接用手搓掉碗里的污渍后打包；有工人手都摸过脚了，还徒手把勺子放进餐具箱。 最让人担心的是这些餐具都没有按规定标注消毒日期。记者经过两个多月的调查发现，嘉恩公司的客户覆盖了广州多个大型商圈，白云万达广场、亿达方圆荟都在他们的服务范围内。中山大学公共卫生学院教授蒋卓勤说复用消毒餐具的风险主要来自洗涤剂残留和消毒不过关。洗涤剂残留会增加肝脏负担和肾脏负担。他还提醒消费者说用开水烫碗有用吗？温度70摄氏度以上持续超过15分钟才能杀灭常见细菌。餐前简单冲洗可以减少部分残留物质和浮尘。有条件的餐馆会自行清洗消毒更安全可靠。 刘睿珺整理发布在广东广播电视台公众号上的报道让大家看到了这种乱象背后隐藏的安全隐患。嘉恩公司也在广州白云区太和镇从事这种生意，但是这次记者回访时发现他们突然关停了工厂大门紧闭没有人。消费者在外就餐时更要注意自己用的餐具是否符合标准。除了这几家餐馆外还有很多小餐馆也在使用这种来路不明的餐具供应给顾客使用给健康带来威胁。