话说小时候啊，一到正月十五闹元宵，我奶奶总念叨上灯圆儿落灯糕。杭州那边的习惯是正月十三上灯日就得吃汤圆。这习俗其实是从宋朝传下来的，那会儿管汤圆叫“圆子”或“元子”。因为圆子白白的又圆溜溜的，跟正月十五那天晚上的大月亮很像，取个“团圆美满”的好彩头。后来大家发现煮了以后浮在水面上，才开始有“汤团”“浮圆”这些叫法。“元宵”这名字是因为正月叫元月，“宵”就是夜晚的意思，那天夜里月亮最圆最亮。大家一边赏月一边吃汤圆，汤圆也就被叫做元宵了。 那时候的圆子种类多着呢！像山药圆子、金桔水团这种用蔬果做的都有。尤其是那个用黑芝麻、猪油、白糖做馅的“乳糖圆子”，简直和现在宁波的麻心汤圆一模一样！孟元老写的《东京梦华录》和周密的《武林旧事》里都有记载。那会儿最有名的乳糖圆子皮超薄还特滑溜，白得像羊脂油一样亮。咬开里面是满满的油香，软糯又不粘牙。煮汤也有讲究，不是桂花蜜渍就是加了牛乳。南宋女词人朱淑真还写诗夸过它，说比鸡肉和蟹肉都好吃。 “元宵”这称呼是到了明朝才有的。刘若愚在《酌中志》里写过做法：用糯米细面，里头包核桃仁、白糖还有玫瑰。把它们洒上水揉成核桃大小的圆球就行。到了清代，民间有个叫马思远的高手做的桂花糖胡桃馅元宵特别抢手。古代的馅心花样可真多！甜的有白糖桂花、山楂、豆沙这些；咸的有猪油肉；素的更有意思，韭薤葱蒜姜都有，甚至还有芹菜馅的。浙江人喜欢包梅干菜进去，老北京的馅料分山楂、枣泥、桂花、五仁这些种儿。为了区分开来，大家会点个红点或者写上字。 明代宋诩写的《宋氏养生部》里有个“水磨丸”，用蜜糖豆沙和去皮的核桃榛子松仁做馅。袁枚在《随园食单》里记录了萝卜汤圆的做法：先把萝卜刨丝煮熟去异味，再稍微晾一晾，拌上葱酱当馅。外面裹层粉团还得用麻油煎一下才能吃。水粉汤圆用水磨粉做皮特别滑腻，里面塞松仁核桃猪油糖什么的都行；有的还用嫩肉捶烂了加秋油葱末做馅。 做汤圆南北差异挺大的！北方人管这叫元宵，是用箩摇滚出来的。先把黑芝麻豆沙五仁这些甜馅切成小块，蘸水后在糯米粉里来回滚成圆球。吃起来口感偏硬还挺有嚼劲。南方的汤圆更像包饺子那样用手揉团做出来的。先把糯米粉加水和成面团醒上几小时再压成片包进去就行。南方的汤圆甜咸口味都有还有纯面粉的小圆子。 吃法上也有讲究！北方的元宵主要就吃在正月十五这天；南方的汤圆不光是春节和元宵节的节令食品，还是冬至夜的必吃菜——“冬至圆”。以前冬至是新年第一天大家得祭天祭祖的日子。浙江那边的冬至圆就是从古代祭奠礼仪演变来的。那天夜里把圆子供祭完后全家人聚着吃还能送朋友亲戚呢！做的时候就是糯米粉加水揉成小丸子捏个尖嘴就是了。 除了汤圆各地还有别的吃法！饺子像元宝寓意招财进宝北方人逢年过节都吃饺子元宵节也不例外；豫西地区过元宵节有吃枣糕的风俗枣糕甜甜蜜蜜很吉利；陕西那边喝元宵茶是面汤里放果蔬瘦肉虾肉鲜鱼加胡椒茴香调味煮成的粥状食品；广西贵州湖南这些地方有喝油茶的习俗把面粉花生芝麻炒了加油茶果煮一碗寓意来年丰收美满；山东人喜欢捏生肖面食用黄豆面做各种小动物加上蔬菜种子叶子希望来年五谷丰登；大家还爱吃生菜面条年糕生菜代表生财面条象征长寿年糕代表年年高升；柑橘的“橘”字跟“吉”字谐音自古就被看成吉祥之物大家互相送红橘图个好兆头以前皇帝还拿柑橘款待大臣唐宋时期宫里元宵节有“传柑”的礼仪晚上宴会上皇帝会送近臣柑橘表示吉利。 小时候老家邻里之间元宵节也都互相送橘子啊水果之类的中华元宵美食背后藏着好多文化寓意寄托着人们对美好生活的向往和祝福现在这节日又到了月亮一出来看花灯吃一碗热腾腾的汤圆那雾气里不光有团圆的味道还有迎新年纳福的喜气呢春天也到了草木都发芽了万物都在更新这个时候的元宵节气氛特别好充满希望！