长三角一体化发展持续推进，区域合作在农业产业领域落下新项目。记者近日走访安徽六安市叶集区洪集镇食用菌全产业链项目基地，看到当地食用菌产业从传统形态向现代设施农业加快转型。这个总投资5.1亿元的项目，是上海与六安对口合作以来规模最大的农业产业项目。项目于2025年1月9日正式开工，用2个半月完成拆迁、土地出让和集体土地租赁等前期工作，推进速度在同类项目中较为少见。曾经破旧的仿古砖厂和卷皮车间——如今已改造为现代化菇房——连片生产设施正处于设备安装阶段。双孢菇是常见食材，但当地过去主要依赖外地供应，价格也相对较高。项目落地后，补齐了本地规模化生产的空白。按计划，项目首批试生产的3号菇房于1月18日投放培育基料，预计2月1日左右出菇，最快18至20天可采摘上市。也就是说，农历小年前后，消费者有望在餐桌上吃到本地生产的新鲜双孢菇。项目推进较快，离不开地方政府的支持和区域合作机制的衔接。叶集区洪集镇农业农村服务中心主任曾凡兵介绍，项目从开工到初步投产仅用一年多时间，在传统农业项目中进度较快。目前试生产仅覆盖3号菇房的一部分，若实现循环生产，单个菇房20天可产出30吨菌菇。待项目全部建成并满产后，日产能将达到60吨，可覆盖全国市场，并具备出口能力。产业发展最终要落到民生上。项目为当地带来就业岗位：试生产阶段已吸纳五六十人，满产后用工需求预计达五六百人，岗位主要面向周边农村群众。项目方已组织两批员工赴贵州学习菌菇采摘技术，提升上岗能力。本地年轻员工韩光胜已担任小组长，他说工作环境和待遇较好，项目让不少群众在家门口获得了更稳定的收入和发展机会。从产业升级看，这一目说明了传统农业向现代设施农业的转变。六层金属生产架、自动化管道系统、发酵隧道等设备投入使用，使菌菇生产更接近工业化、标准化和规模化运行。此模式既提升了产品质量与产量，也降低了劳动强度，为农业现代化提供了可借鉴的路径。
从旧厂房改造为现代菇房，到首批产品加速进入市场，此项目体现为县域以产业升级带动民生改善的现实路径。把对口合作的机制优势转化为可持续的产业能力，关键在于稳住品质、打通链条、做强品牌，让更多群众在产业发展中获得稳定收益。随着项目逐步达产见效，长三角协同发展的成果也将更直观地呈现在百姓餐桌与乡村振兴实践中。