记者在广州增城看见，“增城丝苗米”和“迟菜心”再次火出圈。岭南这块湿润的地方养出来的米和菜，早就不是简单的家常菜了，它们成了大家伙儿振兴乡村的“金饭碗”。 先说丝苗米，农民以前只管种和卖。现在产业园把育苗、管理、烘干这些活儿全连在一起，稻谷收了不用马上进城，就在地头烘干、分级、包装进冷库，“钱袋子”最后揣进了村里人自己的兜里。村里跟企业联手搭台子，农民把土地和劳动力当本钱入股，年底还能分红拿大头；还有托管中心帮着干活，让小农户不用操心种地，空出来的手就能去城里打工或搞副业。数据显示园区里的人均收入比建园前涨了32%。 国庆长假里，稻田里的水稻变成了迷宫，稻草人也来了，不少游客被这种新风景给吸引了回来。白天大家一起收割，晚上住民宿体验农家生活。种粮大户沈燕芬说：“这下终于能吃上旅游这碗饭了。” 再看迟菜心，它之所以“迟”，是因为要在深冬才能采收。低温让糖分沉淀得更足，变得特别甜。每年霜降前后，小楼镇的万亩菜地都齐刷刷地长出菜薹，远远看去像给大地铺了一层翡翠。 从2004年开始，增城区就把美食节办成了大事。政府给撑腰、媒体来聚光，“增城迟菜心”这四个字终于有了大品牌的地位。现在产业园上线了大数据平台，手机上就能看到土壤的温度湿度、虫子出没的情况还有产量预测。种植户张岳永算了一笔账：以前自己到处找买家，价格差个两三倍；现在园区统一收购和卖货，“心里有了底，种地也就不心慌了”。 目前全区迟菜心种了6万亩左右，带动了1.3万农户参与其中。年产值已经突破了6亿元，真正把小特产做成了大产业。 丝苗米、荔枝还有迟菜心……这些优势特色产业已经把增城区的区域公用品牌价值推到了110亿元以上。这背后离不开一大批国家级和省级龙头企业落户在这里。科研单位、冷链物流和电商直播也都跟着来了。资金、人才、科技和信息在乡村汇聚成了一股强大的力量。 增城区农业农村局透露说，下一步要整合现代农业产业园等项目。他们打算一步步地把乡村产业的质量给提上去，继续把丝苗米、迟菜心这些IP做大做强。这样一来农民手里的“金扁担”就更沉实了，端的“金饭碗”也更稳当了。